那种橄榄油适于煎炸用-橄榄油可以煎什么
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1、贝蒂斯橄榄油怎么吃
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
烹饪、蘸食。贝蒂斯橄榄油适用于烹饪，具有较高的烟点，使其能够承受高温，适合用于炒菜、煎炸和烤制食品。
直接饮用橄榄油，每天早上或晚上临睡前喝一汤匙（约15毫升）l特级初榨橄榄油，对身体非常有好处的。可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱。
橄榄油是可以生吃的，不必要煎炒等，如果煎炒的话 橄榄油不是那么适合。一般调凉菜的时候都会用到橄榄油，建议你可以调凉菜来吃，很美味。
贝蒂斯橄榄油可以加入果汁一起饮用。因为橄榄油就是一种果汁，如果空腹食用还可以起到减肥的效果，但是很多人都受不了空腹喝橄榄油是的味道，所以假如果汁调味，既可以瘦身，也可以补充维生素，是很好的选择。
2、如何根据用途选择橄榄油品种
材料（1人份）：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
橄榄油分为初榨的和精炼的，初榨的不适合炒菜，精炼的才适合炒菜。因为初级压榨橄榄油仅仅经过简单的物理处理，所以营养保留比较全面。
Pure olive这种是最常见的纯正橄榄油，只可用于食用，不可用于美容护肤，属于四等橄榄油。Extra Virgin Olive Oil有这个英文标识的橄榄油说明是最好的，是属于最高级的橄榄油，代表新鲜初榨，可当做美容护肤橄榄油使用。
最好选择冷压处理的橄榄油，注意冷压的橄榄油瓶身上应标有“Cold Pressed”。如果用非冷压的橄榄油酸值会比较高，长痘的可能性比较大。
因此，在选择时可以根据个人需求和经济实力来进行选择。我们还可以通过观察橄榄油的颜色来判断其品质。一般而言，优质的橄榄油呈浅绿色或金黄色，而劣质的则会呈现深绿色或棕黑色。
3、什么样的橄榄油才是最好的?好的橄榄油可以高温油炸食品吧?
煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。
而天然橄榄油的烟点为240至270摄氏度，比一般的食用油要高得多，因此，可以多次使用，而且不会腐烂，是最好的油炸食品。
食用橄榄油一般分为初榨橄榄油、精炼橄榄油。初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的，含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质，所以不适合高温、长时间的加热，一般用来凉拌比较好。
特级初榨橄榄油营养价值最高。特级初榨橄榄油是采用机械物理方法（包括清洗、倾析、离心或过滤，但不包括高温加热和用有机溶剂浸出）直接从油橄榄果实中制取的油品。不需精炼，富含橄榄果原有的各种营养物质，营养品质很高。
根据实际情况而定。橄榄油根据其压榨的等级不同，可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。初榨橄榄油不适合高温炒菜，精炼橄榄油可以高温炒菜。
4、橄榄油哪个牌子好?求推荐
贝蒂斯是西班牙专业橄榄油公司——托雷斯和利贝雷斯公司（TORRES Y RIBELLES，S.A）的明星品牌。
橄榄油质量好的品牌如下：欧丽薇兰 作为国内橄榄油领导品牌，欧丽薇兰一直致力于国内地中海膳食文化的推广和普及，引领世界橄榄油的品质创新。致力于橄榄油的应用和推广，为国人实现橄榄油营养价值最大化。
橄榄油牌子好的有贝蒂斯BETIS，品利／亿芭利，多力，阿格利司，欧丽薇兰Olivoila。贝蒂斯BETIS 贝蒂斯橄榄油始于1914年，由西班牙托雷斯和利贝雷斯公司（TorresYRibelles，S．A．）生产。
EVO：全球知名的橄榄油品牌之一，拥有超过60年的历史和经验，产品种类丰富，从特级初榨橄榄油到各种烹饪用油应有尽有。其产品质量高，口感好，被誉为“世界上最好的橄榄油”。
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