橄榄油做菜简单-橄榄油做菜简单做法
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1、橄榄油怎么做菜
橄榄油比较柔和清香，用它来炒虾仁滑蛋，烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴。虾仁更加入口q弹、鸡蛋更加香嫩顺滑，实在让人欲罢不能！橄榄油是一种绿色食用油，而且是可以直接食用，非常纯净哦。
烹饪：橄榄油可以用于烹饪各种食物，包括蔬菜、肉类、鱼类和海鲜。它具有较高的热稳定性和香气，可以在高温下保持不变质。
橄榄油炒菜方法，将锅放到火上，放入适量的橄榄油，稍微烧热一下，就将菜放进去，快速翻炒，注意火不要太大，否则温度过高，容易将营养物质挥发掉，更容易产生有害的油烟。几分钟之后，加入配料，就可以出锅食用。
最好将其用于短时间的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也是可以的，炖菜时温度比炒菜低，所以做乱炖之类的菜也可以用橄榄油。
橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。
2、橄榄油可以炒菜吗
可以的。西班牙格拉纳达大学研究人员用实验证明，与用水或油水混合物烹调蔬菜相比，用橄榄油烹调更能使蔬菜增加有益健康的酚类化合物。
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
如果说“能”是指炒出来的菜不危害健康的话，橄榄油炒菜当然没有什么不可以。说橄榄油“不适合”炒菜，是因为以下原因：首先，“好的橄榄油”应该是冷榨未精炼的，含有的其他成分比较多，烟点在190～200°C。
适合炒菜，橄榄油性质稳定，不容易被氧化，不是特别怕高温。
橄榄油可以炒菜，被誉为“营养之王”的橄榄油有以下做法：用橄榄油煎炸使其在高温时化学结构仍能保持稳定。用橄榄油烧烤煎熬食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。用橄榄油做酱料和调味品有着浓郁的地中海风味。
3、橄榄油用来做什么最好?
凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。 涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。
凉拌，橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其他食品。拌沙拉，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋及盐，拌匀即可食用。
所以在使用橄榄油时最好是采用凉拌的方式，或者是做一些乱炖之类的菜也可以。
涂抹橄榄油有很多好处，这些好处包括滋润皮肤、增强皮肤弹性、抗菌消炎和促进血液循环等。如果你想尝试这种方法来改善皮肤质量，医生建议使用花梦花精华油效果最好。这款产品受到非常多消费者喜欢和好评。
橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。
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