花生油与橄榄油燃点，橄榄油和花生油味道一样吗
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1、花生油橄揽油调和油烟点不同怎么办?
所以，对于这两种烟点差距很大的食用油不适合调和在一起使用，因为高烟点的花生油还没有到合适的温度，低烟点的橄榄油就开始冒烟，产生有害物质。市面上也没有见到过花生油与橄榄油的调和油。
选择时，首先考虑烹饪目的。植物油因其原始特性适用于不同的菜肴和烹饪方法，例如我在炒菜时会选择橄榄油，在做凉拌菜时会选择亚麻籽油。在需要复杂烹饪时会选择调和油。关注油的烟点。
煎炸破坏了食材的营养，而且油脂中的必需脂肪酸大量氧化，要尽量减少这种烹调方式。另外，橄榄油凉拌最好，炒菜时稍微加热（油不冒烟）就可以了。
因此，在高温炒菜或者煎炸食物时并不适合使用橄榄油。而花生油的烟点相对较高，适合高温烹饪。橄榄油在低温烹饪和生食方面表现出色。如果你想制作凉拌菜或者需要轻微加热的情况下，选择橄榄油会更好一些。
2、食用油的燃点是多少摄氏度?
食用油的燃点一般在215-257℃，不同品种的食用油燃点不同，比如大豆油的燃点是257℃；玉米油的燃点是246℃；花生油的燃点是226℃；芝麻油的燃点是215℃。
该款油的燃点在215至257摄氏度。不同品种的食用油燃点不同，大豆油的燃点是257摄氏度；玉米油的燃点是246摄氏度；花生油的燃点是226摄氏度；芝麻油的燃点是215摄氏度。
油的燃点一般在400摄氏度以上。在日常生活中，食用油在加热的过程中，油锅表层就会产生油蒸汽，当油蒸汽达到可燃温度400度的时候，食用油就会开始燃烧。
日常生活中，在常温下的食用油，直接用火点是没办法使其燃烧的，因为温度没有办法达到400摄氏度。把油锅中的温度降低到了400摄氏度以下。失去了引燃条件，起火的油锅自然就被熄灭了。食用油的沸点一般都在200℃以上。
3、市面上那些食用油是高烟点的?
市面上比较适合高温煎炸的食用油有：花生油、棕榈油、玉米油和葵花籽油等。这些食用油在高温情况下不易氧化，烟点相对较高，炸出来的食物口感酥脆，颜色鲜艳，营养不流失。
因此，烟点在一定程度上也反映了油脂的品质。大豆油、棉籽油、葵花籽油、玉米油、米糠油等国标规定：一级压榨、浸出成品油的烟点都是≥215℃，二级为≥205℃。同一种类的油品精炼程度越高则烟点越高。
实验结果显示，不同食用油所产生油烟浓度排名为：大豆油》玉米油》菜籽油》花生油。
茶油是可以用来炸东西吃的，茶油营养丰富，含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，是非常好的日常食用油选择。
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