青橄榄油甘炖瘦肉做法，青橄榄油甘炖瘦肉做法视频
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1、青榄炖瘦肉有什么好处?
青榄煲瘦肉能够起到润肺、止咳、化痰的功效，特别适合肺燥，肺热型咳嗽的人群食用。福建民间常用盐腌咸橄榄炖瘦肉治疗咽痛、咳嗽等病证。
具有润肺止咳、生津利咽的功效，可以消除身体内堆积的热毒，对于代谢缓慢、腹胀腹泻导致的上火现象有改善作用。混合进猪肉之后可以补中益气，增强身体的免疫力。还能够起到补铁、补血的作用。
新鲜橄榄甘酸、性平，可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，并有清热、化痰、消积和利咽喉之功效。
《日华子本草》记载，青橄榄具有开胃、理气止泻的功效。福建民间常用盐腌咸橄榄炖瘦肉治疗咽痛、咳嗽等病证。青橄榄作为药食两用之品，有许多便捷的食疗方法。如嗓子痛时含服些青橄榄，并嚼汁吞服，可使咽喉清爽。
2、青橄榄炖瘦肉时,橄榄要拍开吗?
青橄榄煲瘦肉汤的做法如下：青橄榄洗干净用刀拍松下，容易煲出青橄榄的味儿，加上几粒腌咸的橄榄和生姜味道更加棒。瘦肉洗干净随个人喜好切片或切大块。
先将青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净，白萝卜切成块，青橄榄拍扁，瘦肉不必切。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水5斤（约10碗），接着用猛火煲滚后改用慢火煲5小时，最后调入适量咖盐即可。
盐适量、醋1克 用刀背将青橄榄拍一下，裂开就好。雪梨去皮切块。猪腱子肉切块。炖锅放入青橄榄。雪梨，猪腱子肉。加入4碗水。炖锅启动瘦肉模式。最后加入盐调味即可。完成。
青橄榄洗干净，拍裂。（把橄榄放在案板上，用刀背拍即可）（3）橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸过材料即可 （4）明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可。
盐 少许 方法/步骤 ：1 橄榄洗净沥干水分，2 把橄榄切片备用 3 猪肉，洗净，先切条 4 在把条切成大块。5 砂锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉，煮开后转小火炖1小时关火 6 放盐调味，搅拌均匀，这样就完成了。
3、青橄榄炖瘦肉汤的做法
具体步骤：准备一些青橄榄，青橄榄虽然是广东地区特有的食材，但是网上也能购买，潮汕人也很喜欢用它来煲汤，还有做成各式蜜饯干果的，都是这样的青橄榄。蜜枣能增加少许清甜味，生姜能去肉腥味。
青橄榄煲瘦肉汤的做法如下：青橄榄洗干净用刀拍松下，容易煲出青橄榄的味儿，加上几粒腌咸的橄榄和生姜味道更加棒。瘦肉洗干净随个人喜好切片或切大块。
青榄煲瘦肉的做法 青榄6-8粒，瘦肉100克，蜜枣1-2粒 青榄洗净 切开片 这样更出味 锅里放适量清水，放青榄瘦肉蜜枣 开火煲开改小火煲30分钟 放适量盐调味。
青橄榄顿瘦肉的做法 准备材料：青橄榄、瘦肉、蜜枣 步骤：青榄6-8粒，瘦肉100克，蜜枣1-2粒。青榄洗净切开片。锅里放适量清水，放青榄瘦肉蜜枣。开火煲开改小火煲30分钟。放适量盐调味。成品。
青榄炖瘦肉汤 用料 青榄12个 瘦肉250克 蜜枣2个 无花果4个 步骤 青榄洗净全部用拍烂备用 瘦肉切粒用开水烫一下 所有材料清洗干净，放进炖盅，加入凉开水（4人份量）炖煮两小时，加盐即可。
4、怎样炖瘦肉水?
瘦肉水做法：准备食材，瘦肉2两左右做一次瘦肉水的分量即可。瘦肉用清水浸泡几次，反复换一下水，浸泡过的瘦肉块颜色都会比较浅，是正常的。把瘦肉先切片，再剁碎，横着竖着剁成肉泥差不多起胶的状态就差不多了。
【制作过程】切一些姜片和陈皮，一盅一片姜和一小细条陈皮就可以了。把黑猪肉去掉筋膜和肥肉，瘦肉水瘦肉水，就是说不能有一丁点肥肉，必须纯瘦肉，然后用刀背使劲剁烂。
具体步骤：准备一些青橄榄，青橄榄虽然是广东地区特有的食材，但是网上也能购买，潮汕人也很喜欢用它来煲汤，还有做成各式蜜饯干果的，都是这样的青橄榄。蜜枣能增加少许清甜味，生姜能去肉腥味。
蒸的方式：瘦网水泡好后，直接连带盆子，一起放到蒸锅里，蒸90分钟左右即可，也可以隔水炖，类似于蒸的，就是不用蒸笼，直接把盆子放水面是即可。
瘦肉水步骤1 瘦肉水的做法大全 猪肉洗干净，剁碎。放入炖盅，加入纯净水和姜片浸泡45分钟 步骤2 瘦肉水的家常做法 隔水炖45分钟，隔渣喝水 烹饪技巧 剩下的猪肉总觉得扔掉可惜，我把它炒了肉末芽菜，恩啊，也很好吃。
5、橄榄瘦肉汤的功效和作用是什么?
具有润肺止咳、生津利咽的功效，可以消除身体内堆积的热毒，对于代谢缓慢、腹胀腹泻导致的上火现象有改善作用。混合进猪肉之后可以补中益气，增强身体的免疫力。还能够起到补铁、补血的作用。
青橄榄加猪瘦肉煲的汤润肺止咳补阴，润肺利咽，化痰行气，清热去火，对咽炎、咳嗽、支气管炎有非常好的功效。这个润肺汤，不但类美味可口，更具备润肺利咽、减肥瘦身、生津止渴、祛毒等作用。
瘦肉和咸橄榄煮汤喝是可以化痰的，咸橄榄口味酸甜、口感独特，富含富含糖类、胡萝卜素，磷、镁、钙、钾、维生素C以及挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质，具有非常高的食用价值。橄榄，橄榄科橄榄属乔木植物。
青榄炖瘦肉有利咽镇咳功效。青橄榄顿瘦肉的做法 准备材料：青橄榄、瘦肉、蜜枣 步骤：青榄6-8粒，瘦肉100克，蜜枣1-2粒。青榄洗净切开片。锅里放适量清水，放青榄瘦肉蜜枣。开火煲开改小火煲30分钟。
长夏，健脾养胃很重要，而石斛恰恰可以益胃生津，滋阴清热，青榄的作用也不少：生津止渴、治喉痛、解酒毒和鱼毒、治骨鲠等。
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