黄油海盐卷空气(海盐黄油吐司卷烤箱做法?)
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1、海盐黄油吐司卷烤箱做法?
材料:高筋面粉255g,白糖13g,海盐3g,酵母2g,水155g,黄油15g,有盐黄油8小块块1、揉面团:除黄油外所有材料放入冰桶,2档2分钟,3档4分钟,4档3分钟,2、有粗膜后加入15g黄油,再次揉面团,2档3分钟,3档5分钟,4/5档6分钟。3、没有揉出手套膜,揉好的面团,撑开透明状态也可以的。4、揉好的面团冰箱冷藏发酵60分钟5、醒发后的面团分8等份揉圆,醒发10分钟,分两次搓出细长的水滴形状,6、醒发5-10分钟,期间准备8小块有盐黄油。擀出倒三角形状,加黄油块卷出形状。7、整理好形状的海盐黄油卷醒发40分钟,表面喷水,撒少许海盐,放入预热好的烤箱,180度15分钟。
2、海盐卷面包做法?
1、鸡蛋清黄分离,蛋清加牛奶,液体总量和面粉比例按75/100的比例放入厨师机,加盐糖低速搅拌2分钟加入酵母,搅拌5分钟加入黄油,低速搅拌2分钟后转高速10分钟至出膜。2、揉好后取出整形加盖保鲜膜室温发酵至2倍大。3、擀面排气后分成10小份,盖保鲜膜醒发10分钟。4、醒发好擀成水滴形,裹入黄油。5、包好卷起烤箱内碗加热水二发。6、分离的蛋黄均匀刷到表面,用研磨器研磨粉盐到表面,片盐更好。7、烤箱预热180度,烤20分钟即可。
3、雪花海盐乳酪饼怎样做?
回答如下:以下是雪花海盐乳酪饼的做法:材料:- 1杯面粉- 1/2茶匙泡打粉- 1/4茶匙苏打粉- 1/4茶匙盐- 1/2杯牛奶- 1个鸡蛋- 1汤匙蜂蜜- 1/4杯海盐乳酪- 1/4杯黄油步骤:1. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起。2. 在另一个碗中,打散鸡蛋并加入牛奶和蜂蜜,搅拌均匀。3. 将湿性成分加入干性成分中,搅拌均匀。4. 将海盐乳酪加入面糊中,搅拌均匀。5. 在平底锅中融化黄油,然后倒入面糊,煎至两面金黄即可。6. 将煎好的饼放在纸巾上,去除多余的油脂,即可食用。温馨提示:- 煎饼时火不要太大,以免煎糊。- 如果没有海盐乳酪,可以用其他口味的乳酪代替。
需要使用盐乳酪、鸡蛋、面粉、糖、泡打粉、牛奶、黄油和雪花粉等原料制作。首先将盐乳酪、鸡蛋和糖混合搅打,然后加入面粉、泡打粉和牛奶,继续搅拌均匀。接下来,在锅中加入黄油进行融化,将面糊倒入锅中,翻转煎至两面微黄。最后,撒上雪花粉即可食用。 雪花海盐乳酪饼口感绵软,微带咸味和清新的海鲜味道,营养丰富,是一道非常美味的早餐或下午茶点心。可以根据口味添加蜂蜜、果酱甚至珍珠糖等个人喜好的调料。
具体做法我并不清楚,但据我所知,雪花海盐乳酪饼是一种拥有浓郁海岸地区风味的糕点。它的口感松软,入口即化,味道丰富。一种可能的做法是将面粉、盐和乳酪搅拌均匀,加水和油拌匀,揉成面团,然后放置一段时间。接着在面团中添加碎海盐,揉搓均匀后分成小块,擀成饼状,用烤箱烘焙即可。如果需要更加详细的制作步骤,可以查询相关食谱或教程。
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