黄油菊花十二片（做黄油饼干，100g黄油应该放多少克低筋面粉？）
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1、做黄油饼干，100g黄油应该放多少克低筋面粉？
做黄油饼干，100g黄油应该放180克低筋面粉做法如下： 材料：黄油60克，糖粉60克，香草精1/2勺，全蛋30克，牛奶一勺，奶粉20克，低筋面粉100克，泡打粉1/2勺 步骤： 1、黄油室温软化后，加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅拌匀，再用电动打蛋器搅拌均匀。 2、分次加入全蛋液，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用搅拌器快速打发呈均匀的奶油糊。 3、加入奶粉，继续用电动打蛋器快速搅打均匀。 4、低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入搅拌好的奶油糊中，用刮刀切压翻拌成均匀面糊。 5、将面糊装入安好了尖齿菊花嘴的裱花袋中，烤盘铺硅胶垫，将花嘴离烤盘距离一厘米高度以垂直角度挤出小花的形状。 6、烤箱预热170度，将挤好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分钟左右，熄火后，不要取出烤盘，继续用余温将饼干焖10分钟即可。
2、象拔蚌煲汤的家常做法？
材料：- 象拔蚌：1只（约500克）- 猪骨：500克- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 水：适量- 香菇：适量- 葱段：适量制作过程：1.首先将猪骨用水加热汆烫，去除血腥味和杂质，冲洗干净。2.将象拔蚌清洗干净，用开水烫一下，剖成两瓣备用。3.取一个锅子，倒入清水，放入猪骨、葱段、姜片、料酒，将猪骨烧开，去掉浮沫后改小火，慢火煮约2小时。4. 将煮好的猪骨汤倒入汤锅中，加入香菇、象拔蚌煮开，加少许盐调味即可。5. 煲汤的时间大约为45分钟左右，根据个人口味酌情调整时间和口味即可，造成这样蚌肉柔嫩，口感极佳。温馨提示：1. 煲汤时，可以加入一些萝卜、胡萝卜、冬瓜等蔬菜，增添营养和口感。2. 汤的浓度可以通过加水或慢火熬煮的时间来控制。3. 象拔蚌富含蛋白质，营养价值高，但原味比较淡，需要考虑加盐调味。4. 象拔蚌的肉质柔嫩脆嫩，体形较厚，要剖开煲汤，更易入味。5. 煲汤时火候很重要，首先将汤煮沸去除浮沫，后调小火，便不致让成分分解而影响口感。
做法：1）象拔蚌干灼2分钟，剪开更容易出味2）栗子烚十分钟，用湿布去皮3）牛大力洗净，浸大约三十分钟4）肉眼冻水放入锅汆水5）杜仲用清水冲净6）水大滚，所有材料放进锅，大滚十分钟
1. 将象拔蚌选象鼻部分，洗净片成薄片；香菇洗净，切去根部；2. 平底不粘锅上火，下入黄油，化开后放入香菇，双面煎至出香，与海胆净肉、象拔蚌片、吞拿鱼片一起放在盛器中；3. 净锅上火，下入清水、海带，大火煮5分钟后，下入松茸，再煮5分钟后下入A料，继续煮至出香时汤会出现浑浊，加入蛋清，再次烧开后调匀，过滤出净汤，趁热倒在盛器中的原料上即可食用。可点缀两个迷你小萝卜和少许白萝卜粒。
主料:加拿大象拔蚌1只 辅料:煽鸡1500克、香米125克、咸菜100克、花生少许、菊花瓣少许 做法： 1、煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。 2、加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。 3、鸡粥隔渣，留水，将粥水冲入碗中，焯熟加拿大象拔蚌卷。 4、撒上咸菜、花生粒、菊花瓣即可。
原料：象拔蚌1只、锅巴200克、鲜小米辣椒30克、水发竹荪盖60克、水发黑木耳50克、丝瓜1根、郫县豆瓣茸50克、泡椒茸50克、马耳朵葱50克、小葱结50克、姜块50克、蒜仁50克。精盐、料酒、白胡椒粉、醋、醪糟、味精、鸡精、水豆粉、红油、香油各适量。高汤1000克、鲜花椒油30克、花生油150克。做法：1、用刀将象拔蚌壳撬开，切去圆球形的内脏及裙边原条，洗净，放入八十度热水中焯一下，片成片，置于冰块碗；2、净锅置火上，注入花生油烧至六七成热，把掰好的锅巴下入油锅中，炸至色呈金黄且酥脆时，倒出沥油，装窝盘中。3、另取净锅上火，入红油烧热，下入郫县豆瓣茸、泡椒茸炒香出色，再下姜块、蒜仁、小葱结略炒，烹入料酒，放入醪糟，掺入高汤。烧沸后，用细眼漏勺捞去料渣，调入精盐、鸡精、白胡椒粉定好味，勾入水豆粉成薄芡，最后放入象拔蚌片，即成。
3、菊花派的做法？
奶油丁先用搅拌器打至乳霜状，然后加入细砂糖搅拌至均匀，鸡蛋黄加入搅拌均匀，再将过筛的粉分二次加入，请使用刮刀搅拌，不要搅拌过度，以免出筋,混合完成的面团用保鲜膜包起了整成圆形放入冰箱冷藏30分钟。撒些高筋面粉至桌子，将面团从冰箱移出，表面撒一些高筋面粉，以免粘桌。将面团擀成大片，圆形直径约24厘米将感开的派，提用焊面棍卷起铺在八寸。活动派班上用手将派皮贴紧拍盘利用。擀面棍在派盘表面来回滚压，将多余派皮撕去。再用手指将派皮仔细压紧用叉子在。派皮上平均抽出一些小洞。铺上一张防粘烤纸，放上一些小石头，烘烤过程太低才会完整。放入预热至180度的烤箱烘烤10分钟就将表面石头以及烤纸拿出来，再放入烤箱烘烤3~5分钟，表面呈现金黄即可
塔皮：低筋面粉130g，黄油50g，细砂糖15g，水45g塔水：鲜牛奶100g，鸡蛋2个，细砂糖50g，炼乳7g，苹果2个，菊花20克做法【制作塔皮】：1、隔水融化黄油，加糖轻轻搅拌，不要打发，倒入水，此时不要搅拌。2、筛入低筋面粉，用手捏合成面团，静置醒发20分钟。3、把松弛好的面团分成两份，擀成薄皮，把塔皮放到塔盘，在底部插些小孔，再松弛20分钟。【塔水制作】：1、将鸡蛋打散，加入牛奶，细砂糖，炼乳轻轻搅拌，搅均后过筛。2、将苹果削皮去核，切成薄片，均匀的排在塔皮里面，然后交上塔水即可。【烘焙】：烤箱中层，200°C，30分钟。
先准备好材料再将低筋面粉与细砂糖混合均匀，加入融化的黄油，揉成面团后松弛15分钟。用擀面杖擀成厚度适中的面皮，将派盘倒扣压出形状。整理好边缘，为了防止烘焙时鼓起，用滚针滚出一个个小洞排气。烤箱上下火150度预热，烤25分钟。烤派皮的时候准备制作酱。先将细砂糖与蛋黄混合打散打均。加入牛奶搅拌均匀至糖融化后倒入锅里小火慢慢加热。一边筛入低粉一边搅拌均匀。小火加热，搅拌至液体变得粘稠细滑时离火，放凉备用。再过一会儿，菊花派就做好了。
4、舌尖上的黄油蟹绝句？
情景。宝玉胸有成竹地地先写：“持蟹更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠！这时，宝钗说：“我也勉强了一首，写出来取笑儿罢。”诗云：“桂个霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳！眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒示涤腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益？月浦空馀禾黍香。”众人看毕，都说这方是食蟹的绝唱。小说归小说，现实中也有许多诗人把螃蟹描绘得如诗如画，堪称经典。二、咏蟹蟹包诗（唐）皮日休 （宋）高似孙未游沧海早知名， 妙手能夸薄样俏，有骨还从肉上生。 桂香分入蟹为包。莫道无心畏雷电， 也知不枉持螯手，海龙王处也横行。 便是持螯亦草茅。寄文刚求蟹（宋）张耒遥知涟水蟹，九月已经霜。巨实黄金重，蟹肥白玉香。尘埃离故国，诗酒寄他乡。若乏西来使，何缘致洛阳
舌尖上的黄油蟹指的是美味的黄油蟹菜肴，而绝句是一种古代的诗歌形式，通常由四句组成，表达简洁深刻的意境。以下是一个可能的绝句表达：黄油蟹上桌，香气飘满房。肉质鲜美嫩，滋味堪倾城。舌尖轻触间，幸福感涌现。满口醇香味，美味无需盛。
唐代皮日休《寒夜文宴得泉字》蟹因霜重金膏溢，橘为风多玉脑鲜。唐代陆龟蒙《水国诗》直至葭菼少，敢言鱼蟹肥。唐代唐彦谦《蟹》湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。俗话说：秋风起，蟹；菊花开，闻蟹 俗话说：秋风起，痒，九月圆月尖 。秋风起，蟹脚痒”，说的是中秋节前后，大闸蟹开始上市，这时候，上海人的嗓子眼也跟着痒，秋冬季，如果不吃上几次大闸蟹，那十有八九你就不是个正宗上海人。如果搞点情调，亦可三五知己，佳酿一壶，持蟹赏花，不亦乐乎。
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