黄油蛋糕做法配比-黄油天使蛋糕的做法？
本篇文章给大家谈谈黄油蛋糕做法配比，以及黄油天使蛋糕的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享黄油蛋糕做法配比的知识，其中也会对黄油天使蛋糕的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、黄油天使蛋糕的做法？
以下是黄油天使蛋糕的一个做法：用料：蛋白 4个（约160g）细白砂糖 100g低筋面粉 50g玉米淀粉 15g柠檬汁（或白醋）4滴盐 1g朗姆酒 5ml黄油少许（涂抹蛋糕模用）步骤：1. 将蛋白用打蛋器打出鱼眼状的大泡后，分3次加入细白砂糖，打到湿性发泡。2. 加入盐、柠檬汁（或白醋）和朗姆酒，继续搅拌均匀。3. 低筋面粉、玉米淀粉混合过筛后分次加入到蛋白中，用橡皮刮刀切拌均匀成蛋白面糊。4. 用刷子在天使蛋糕模内壁上均匀地刷一层黄油，然后将蛋白面糊舀进模子中，用刮刀抹平表层，并拿起蛋糕模在坐上轻轻掂掂。5. 烤箱预热后，将烤模移入烤箱，以180度火力烘烤20分钟。6. 烤好后取出，待凉后脱模，食用前可以撒上糖粉。这是其中一种黄油天使蛋糕的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的黄油天使蛋糕！
2、黄油蛋糕的做法烤箱版？
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2、发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。 3、将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。 4、在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。 5、烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
材料：2个鸡蛋、80g低筋面粉、60g白沙糖或糖粉、100g黄油、3g泡打粉做法：黄油常温放软加入糖分用电动打蛋器（我是没办法才用手动的，打到怀疑人生）打发到黄油发白膨胀后分两次加入鸡蛋到致顺滑后加入过筛的低筋面粉和泡打粉用刮刀拌致无颗粒就可以放入模具，烤箱170°C预热10分钟后放入烤箱烤30分钟就可以出炉了。
3、老黄油蛋糕的做法？
食材清单黄油 60克 、 鸡蛋 2个 、 淡奶油 65克 、 低筋面粉 80克 、 细砂糖 90克 、 泡打粉 1/4小勺烹饪步骤1/10黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；2/10加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；3/10直到细砂糖渐渐融化；4/10分8次加入鸡蛋，顺着一个方向搅打，每次都要彻底搅拌均匀再加入下一次；5/10将面粉和泡打粉混合均匀，然后筛入一半进去，用刮刀翻拌均匀；6/10加入淡奶油，用刮刀翻拌均匀；7/10再筛入剩余的一半面粉，继续用刮刀翻拌均匀；8/10把拌好的面糊倒入模具中；烤箱预热170度，上下火全开，放入烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可。
主料：低筋面粉40g、玉米淀粉10g；辅料：黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个；1、准备原料。2、鸡蛋，蛋黄蛋清分离。3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。4、搅均放置一边备用。5、蛋清用电动打蛋器打发。6、调好的蛋黄糊筛入低粉。7、调成面糊。8、放入一半的蛋清翻拌均匀。9、把剩下的蛋清全部放入。10、并且翻拌均匀。11、电饭锅预热一分钟，刷上油，以免粘锅。12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。13、放适量葡萄干，用力震出大气泡。14、电饭锅选择蛋糕功能即可。15、电饭锅工作结束后，倒扣出蛋糕即可食用。16、成品。
低筋面粉 150g黄油 150g白砂糖 100g鸡蛋 3个牛奶 15ml奶粉 8g泡打粉 3g做法步骤1、室温融化黄油，加入白砂糖后，用打蛋器打发至发白，蓬松即可。2、将搅拌好的蛋液分四次倒入每次倒入，每次用打蛋器电动搅拌均匀。3、将牛奶倒入，搅拌均匀4、奶粉，泡打粉，低筋面粉过筛5、用刮刀翻伴均匀，没有干粉就好啦。6、将面糊放入土司盒里，放入预热好的烤箱中层，烤箱上下火150度，烤45至50分钟即可。
4、黄油裱花蛋糕做法？
1· 先做海绵蛋糕：全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀，筛入低粉用刮刀翻拌均匀， 牛奶和黄油隔热融化，加至面糊中用刮刀翻拌均匀，倒入模具175度35分钟左右。2· 做意式奶油霜：细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度，20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬，分次加入煮好的糖浆打发，加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜，再加少许色素调成需要的颜色。3· 用不同的花嘴裱出各色花花。4· 蛋糕分切单片夹层奶油霜，再奶油霜抹面。5· 上面挤上一圈奶油霜。6· 用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。
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