黄油包装膨胀吗，黄油包装胀气可以用吗
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1、黄油打发的状态是怎么样的?
黄油在冷藏的状态下比较坚硬。而在室温26度左右时会变得质地较软，黄油在软化状态时可以通过搅打使其裹入空气，体积变大，这样叫作打发。打发后的黄油会显得膨大，色泽变得淡黄。
打发好的黄油，它呈现的状态就像是那种粘稠的面叶一样，颜色是有点儿发黄的，就好像是稠牛奶。
黄油平时是硬的，打得很软的样子就发打发了。因为一般都是用机器打的，手动打不到打发的样子，所谓的“羽毛状”就是指机器上的那个打蛋器的头在黄油里转动的时候形成的痕迹像羽毛一样。
正确的打发状态：黄油体积膨大，呈光滑的乳膏状黄色转为浅白色。错误：如果黄油中加入冷藏鸡蛋液，或是一次性加入太多鸡蛋液就会出现油水分离的现象，导致黄油结块，鸡蛋液不能融入，打发仍然呈液体状态。
若是想要制作口感略有韧性的烘焙食物，则要将黄油打发至蓬松的状态，也就是黄油油脂为乳HS，组织蓬松能带出毛绒状。若是制作酥松性小西点，则要充分打发黄油，黄油的油脂应该为乳黄微白色，且比较蓬松能带出毛尖。
2、黄油放多久会坏
一般情况下：常温20°C左右时，2-3天就会变坏；冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。2 黄油软化了还能吃吗 还能吃。黄油在常温下软化了，但还没变质时，是可以继续食用的。
黄油常温20°C左右时，2到3天就会变坏。黄油在室温下会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。
黄油在冷藏的状态下，能存放半年时间，冷冻状态下可以存放一年，常温环境则只有三天时间，保存黄油时，要用锡纸将其包裹密封，然后放入冰箱中，黄油主要分为六种，包括标准黄油、有机黄油、淡黄油等品种。
黄油在黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。一般情况下：常温20°C左右时，放2-3天就会腐败；冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。
3、黄油小包装鼓了还能用吗?
能起到密封作用，就是里面的袋子，外面的盒子只是起到保护作用，内袋破了，黄油可能会受到污染，你可以打开看看有没有变质，有没有异味，如果没有，或者只是最近（短时间内破的），是可以用的。
不建议，使用用塑料袋装的原因，就是为了防止细菌侵入，既然已经破了，即使是盒子是好的他已经达到损坏了，不能保证他的健康指数。
如果黄油从冰箱中拿出有明显的黑点在上面，有明显的恶臭，甚至发酸，下锅时非常难融开，有非常明显的结块现象，那么就不建议再继续食用了，有可能黄油已经发生了霉变，继续食用会使我们的健康受到影响。
但是保质期上的黄油保存时间，是在黄油没有拆封且环境温度为2℃-8℃左右的情况下。拆封的黄油在常温下一般可以保存两天左右，若是将其放入冰箱冷藏室内保存，也只能保存两周左右，因此拆封的黄油要尽快用完。
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