黄油和巧克力蛋糕的区别（黄油和巧克力哪个热量高）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄油和巧克力蛋糕的区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄油和巧克力蛋糕的区别的解答，让我们一起看看吧。
1、黄油,牛油和奶油的区别是什么?分别用于哪些美食呢?
黄油和奶油的最大的区别在于它们的成分不同，黄油的脂肪含量要高于奶油，两者虽然都是从牛奶中提炼出来的，黄油是固态的，而奶油是半固态的，两者在使用的功能也是不同的。
但是，黄油中含有大量饱和脂肪酸（坏的脂肪）和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。
黄油黄油非常的适合用来制作面包或者是曲奇饼干，黄油的结构和奶油有着很大的区别，因为黄油是油包水，而奶油是水包油，在制作烘焙的过程中，可以选择无盐的黄油，这样烘焙点心的口感也会更加的酥脆一些。
牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，又称作黄油，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品。
黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。
2、黄油、牛油、奶油、奶酪、乳酪、芝士、起司有哪些区别?
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
西餐中黄油、牛油、奶油其实都是同一种食品，只是叫法因国家和地区不同而出现多种称谓。 黄油、牛油、奶油都是牛奶加工时的副产品。 ⒈奶油 新鲜牛奶挤出后，静置一段时间，牛奶表面会漂浮起一层油脂，这就是奶油。奶油一般多用于烘焙。
首先从奶油、黄油、芝士的制作过程来解释其中的区别吧。芝士、奶油和黄油都是以牛奶为原材料的。当然，也有植物奶油和植物黄油，个人觉得口感差很多，而且在西式里植物的没那么健康。
奶酪、牛油、芝士、黄油的区别如下：奶酪，又名乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。
在现实生活中常常有人分不清奶酪，芝士，黄油，干酪，奶油，乳酪等，因为他们在现实生活中，长得差不多都一样，所以有很多人分不清楚。其实他们是不一样的，他们是有很多的区别。
3、用黄油和植物黄油做出来的蛋糕,会有什么区别?
您好，植物黄油是人造黄油，所以价格便宜，熔点高。黄油熔点低，大概是人的体温。所以吃到嘴里，黄油就会融化，有细腻的口感。但是植物黄油就会留在口中，应该是比较油腻的感觉。
植物黄油做的甜点很甜，闻起来很香，但是吃起来奶香味非常淡。价格 动物黄油价格要远高于植物黄油，属于追求健康的烘培爱好者及烘焙师的选择。植物黄油价格低廉，蛋糕、饼干类型甜点的食品厂家通常会使用。
手感不同 植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑。而动物性黄油，油脂性很强，有润泽感。健康程度不同 动物黄油虽然热量高，但论健康程度肯定比植物黄油好。植物黄油是通过植物油氢化加工并添加香精，不健康。
会产生反式脂肪酸。单比较植物奶油和动物奶油（黄油）做出来的烘焙西点，无论制作过程的简易度、成品形态估计植物黄油都能胜一筹，但是从健康的角度来看，蛋糕先生宁愿多花一倍的价格，购买天然动物性黄油。
口味不同：动物性黄油口感细腻，入口即化，奶香味比较淡，天然的牛油味道，没有牛奶味道，没有膻味。植物性黄油口感粗糙，不容易化，奶香味非常重，味道不天然，有较重的香精味道。
4、奶油,黄油,奶酪,芝士,酥油有什么区别?
其实通俗点说就是更稠一些的牛奶，一般呈液体状。
具体的说～芝士和奶酪是同一食品的不同名称，和黄油一样都是奶制品～黄油也就是奶油～另外，藏区的酥油也算是奶油，只是和黄油的加工方式不太一样～而牛油则是用牛的脂肪炼制的，类似于猪油是用猪的肥肉炼制的。
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。 蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。
其实淡奶油是用牛奶加糖打发的。 ⒋酥油与蒙古黄油 酥油、蒙古黄油就是对牛奶进行搅拌后得到的黄油，只是叫法不同。 二乳酪、奶酪、起司、芝士 这几种食品都是对一种食品的不同称呼。乳酪大约是台湾、香港地区的叫法。
到此，以上就是小编对于黄油和巧克力蛋糕的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄油和巧克力蛋糕的区别的4点解答对大家有用。