焦糖黄油蛋糕胚，焦蛋黄油的功效与作用
本篇文章给大家谈谈焦糖黄油蛋糕胚，以及焦蛋黄油的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享焦糖黄油蛋糕胚的知识，其中也会对焦蛋黄油的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、焦糖蛋糕怎么做
面粉，200克，糖半斤，五六个鸡蛋，首先把面加水一起搅拌均匀，不能过稀不能过稠，一直搅大概半个小时就可以了，然后倒入电饭锅让它停留十几分钟才能烤。
奶油奶酪要提前室温软化。不要忘记面糊过筛。本次用的模具是5*20*5cm的模具。焦糖酱制作：17g砂糖小火熬制琥珀色，加入8g淡奶油、0.1g海盐，熬制即可。
烤箱预热180度，中下层烤约30-35分钟。
第一步最先制做焦糖：白糖30g倒入锅子里，文火加温至糖融化。当糖液变为棕色时快速倒入沸水。用刮板翻拌煮到粘稠成焦溏液。将焦糖液倒入模具里晃动一下，使之匀称遮盖底端，放入冰箱冷藏至不流动性情况。
焦糖纸杯蛋糕（君之配方）的做法 首先制作奶油焦糖酱。锅里放入细砂糖，倒入冷水。用小火加热。随着热度上升，糖会渐渐溶解，开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。渐渐地，泡沫越来越多。此时，耐心等候。
2、焦糖纸杯蛋糕(君之配方)怎么做
继续搅拌至淡奶油和糖浆混合，放置在一旁晾凉备用，如果焦糖酱中有结块的糖浆，只需将奶锅放回到炉灶上，用最低火缓慢加热并不停搅拌，直至结块的糖浆融化；接下来准备纸杯蛋糕。
准备好全部食材。牛奶55g，油35g，低粉110g，糖100g，鸡蛋3个。蛋清蛋黄分离，蛋白分次加糖打发。再加入蛋黄，打自蛋液浓稠。低粉过筛拌匀。食用油里倒入适量牛奶搅拌均匀，再分次加入蛋糊里翻拌均匀。
蛋黄和蛋清分离。把蛋黄、牛奶、20克白糖、葵花籽油混合搅拌均匀。把面粉和泡打粉拌匀倒入蛋黄液中搅拌均匀。加柠檬汁，分三次加入剩下8克白糖打至中性发泡。
食材：鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶40克、白糖52克、低粉68克。准备好材料。鸡蛋的蛋青和蛋白分离，蛋白放在无水无油的盆里备用，蛋黄用蛋抽打散，倒入牛奶搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀。
食材：鸡蛋三个、蛋糕粉一百克、葡萄干适量、核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。
3、焦糖伯爵红茶奶油蛋糕
【步骤】焦糖饼干压碎，黄油隔水融化后与焦糖饼干碎混合均匀，放入模具中压实（模具为18×18CM的古早蛋糕模具，得用油纸垫底，用慕斯模具更佳，方面脱模。）奶油奶酪提前拿出室温软化，加入细砂糖混合均匀。
到此，以上就是小编对于焦糖黄油蛋糕胚的问题就介绍到这了，希望介绍关于焦糖黄油蛋糕胚的3点解答对大家有用。