黄油本cream，黄油本是啥
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄油本cream的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄油本cream的解答，让我们一起看看吧。
1、做面包要用的黄油是什么?
做面包的黄油可以分为两种，一种是天然黄油，一种是人造黄油。天然黄油是由牛奶加工出来的，天然黄油营养丰富，含有丰富的氨基酸、蛋白质。人造黄油是一种或者多种动物油脂制成的黄油的代用食品。
黄油（BUTTER）：最简单的一句话：“黄油就是奶油”。黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。
黄油：是从奶油中进一步分离出来的脂肪，又叫乳脂、白脱油。黄油在常温下呈浅黄色固体，加热熔化后，有明显的乳香味。
黄油根据是否含盐又可以分为：有盐黄油（Salted Butter）；无盐黄油（Unsalted Butter）。区别就在于有盐黄油含有大约5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。
做面包建议使用动物黄油会更好一些，植物黄油限制性比较大，用来制作面包的话口感方便会差一些。
2、奶油与黄油有什么区别?
营养不同 牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。
两者的性质不同 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
用处不同，味道就不会不同奶油饱和脂肪酸较少，不含胆固醇，可以做蛋糕，点心。黄油营养是奶制品之首，黄油做菜也很香。营养不同牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料.记住最简单的一句话：“黄油就是奶油。”黄油，英文名为butter。
3、黄油、奶酪、奶油、芝士的区别
butter = 黄油 = 牛油 cream = 奶油 cheese = 芝士 = 奶酪 = 干酪 所以，芝士、奶酪、干酪事实上是同一样东西。
酥油、蒙古黄油就是对牛奶进行搅拌后得到的黄油，只是叫法不同。 二乳酪、奶酪、起司、芝士 这几种食品都是对一种食品的不同称呼。乳酪大约是台湾、香港地区的叫法。奶酪是大陆地区的叫法。
两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，芝士的味道越怪，价钱越贵。黄油：每生产1公斤黄油至少需要22到25升奶。黄油中脂类的含量占到82%，即738千卡/100g。
序言：黄油，牛油，奶油，奶酪，乳酪，芝士，起司是不同的食物，所以也是有着一定区别的。黄油在台湾被称为奶油，在香港被称为牛油，其实这三个名字都是一种食物。
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。芝士和奶酪是一个东西。
4、有谁知道黄油,奶油,buffer,cream,cheese等区别
cream = 奶油 cheese = 芝士 = 奶酪 = 干酪 所以，芝士、奶酪、干酪事实上是同一样东西。
鲜奶油（wipping cream）：是液状的，如牛奶，但是脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
Butter=黄油（标准译名）=牛油（港译）Cream=奶油 Cheese=奶酪=乳酪=干酪=芝士，也叫起司或起士。为什么cheese的中文名是这样的呢？奶=乳，酪可以指以动物乳汁为原料，制成的半凝固食品。
⒊淡奶油 西餐中还有一种淡奶油，常用于蛋糕裱花。其实淡奶油是用牛奶加糖打发的。 ⒋酥油与蒙古黄油 酥油、蒙古黄油就是对牛奶进行搅拌后得到的黄油，只是叫法不同。 二乳酪、奶酪、起司、芝士 这几种食品都是对一种食品的不同称呼。
在现实生活中常常有人分不清奶酪，芝士，黄油，干酪，奶油，乳酪等，因为他们在现实生活中，长得差不多都一样，所以有很多人分不清楚。其实他们是不一样的，他们是有很多的区别。
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