黄油奶油怎么选-黄油奶油什么味道
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄油奶油怎么选的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄油奶油怎么选的解答，让我们一起看看吧。
1、自己在家用面包机做面包如何选择 黄油 和 奶油 ?
做面包基本是不需要奶油的，选择动物黄油就可以。可以参照以下做法：做面包用的是黄油。
植物油或者天然黄油：切忌不要选择人造黄油，对人体危害极大。酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做面包肯定没戏。鸡蛋盐。糖。
面包机做面包的方法 请大家多教我些方法，越详细越好，要有配料和制 我的这个配方用了三年了，每个星期都要做一个面包的。
制作步骤：牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀。把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也放进去。葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。
[1号]奶油零食袋 这个配方中规中矩，含水量在60%左右，适合面包机操作。食谱：高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克，奶粉8克，水102克，鸡蛋24克，黄油30克。
2、如何区分黄油,奶酪,干酪,芝士,奶油,乳酪
黄油和奶油，从名字上区分的话是容易让人混淆。外观上的差别就是黄油是块状固体的，奶油是乳状的。黄油是奶油的提取物，属于奶油的一部分。黄油的乳脂含量接100%，而奶油的乳脂含量一般在50%以下。
黄油和奶油，从名字上区分的话是容易让人混淆。外观上的差别就是黄油是块状固体的，奶油是乳状的。黄油是奶油的提取物，属于奶油的一部分。黄油的乳脂含量接100%，而奶油的乳脂含量一般在50%以下。
奶酪、芝士、乳酪都是cheese，芝士是音译，奶酪、乳酪是意译。有不同的产地、脂肪含量、水含量。。牛奶做的或者羊奶做的。干酪是那种干的，硬的，电视上很大一个圆饼像蛋糕一样，需要发酵，味道比奶酪更浓郁。
butter = 黄油 = 牛油 cream = 奶油 cheese = 芝士 = 奶酪 = 干酪 所以，芝士、奶酪、干酪事实上是同一样东西。
3、如何购买好的奶油?
风味芳香者为最好，单纯而无香味，平淡而无滋味者不能算优良奶油。如发现具有微弱的饲料味或者异味，像酸败味、牛脂臭、陈腐味的奶油不宜购买。光滑度 优质奶油用刀切时，切面光滑、致密均匀，不出水滴。
奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5~5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。日期 看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。
看颜色 天然奶油没有任何的添加剂，颜色是淡淡的乳黄色，质地也很细嫩顺滑。植物奶油的颜色非常的白，而且质地不细腻，有很粗糙的颗粒感。
所以这样看的话，绝对是动物奶油更健康，虽然动物奶油的价格会更高，但是还是建议大家尽量吃动物奶油，口感好更健康，不管是大人还是孩子都能放心吃。
4、如何挑选黄油(黄油怎么看好不好)
看颜色：优质度黄油色泽浅黄，而坏了的黄油则有苦味、酸味、辛辣味等异味。闻气味：黄油气味芬芳，如果闻起来带有腐烂发酵等其他气味则是坏了。
我挑选黄油有一个基本原则：那就是一定要动物黄油，这样的黄油口感好，营养价值高。安佳的这款黄油，来自新西兰天然牧场的新鲜牛奶制作而成，没有添加剂，纯物理方式提炼而成，最大程度的保留住了牛奶的营养。
颜色：天然的黄油颜色偏黄，色泽鲜艳。气味：原装的黄油不会有太浓的味道，但是软化后会有很纯的奶香。质地：好黄油质地紧密，且切割后的横断面比较平整，不会发生松散断裂的情况。
好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。
总统黄油 大家可以多尝试几款黄油，选择最适合自己的，选购时一定要注意动物黄油和植物黄油的区别，在价格上两种黄油差别很大，有黑心商家会用植物黄油冒充动物黄油卖高价，很多小伙伴不会分辨，可以用前面说到的方法来辨别一下。
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