动物黄油的俗称，动物黄油的作用
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1、做蛋糕及饼干用什么黄油好
无盐黄油：最常用的黄油。能用于制作烘焙产品，比如面包、饼干、蛋糕等，还能用在一般的烹饪中。 有盐黄油：有盐黄油顾名思义是在黄油中添加了适量的盐，一般用来涂抹面包食用。但是用来做甜点就不行了，会影响甜点的口味。
做蛋糕及饼干用无盐黄油好。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。
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问题一：做千层蛋糕用什么牌子的黄油好 用安佳黄油最好 蜂蜜千层蛋糕的做法 材料 配料：鸡蛋2个，细砂糖30克，蜂蜜30克，低筋面粉60克，植物油1大勺（15ml） 烘焙：烤箱上层，单开上火200℃，烘焙时间详见制作过程。
2、动物黄油是什么提炼的
动物黄油，一般是从牛奶里面提炼出来的。与之相对的是植物黄油，由植物油氢而成。
动物黄油是指从牛奶中提取出来的黄油，在凝固状态下，奶香味很淡，随着黄油加热后逐渐融化，奶香味越来越浓郁，直至由固体融化成黄色的液体，奶香味达到最佳。
动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，原料天然，拥有天然乳香；植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品。原料和制作方法的不同导致动物黄油和植物黄油主要有两方面的区别：营养成分。
动物黄油是什么 动物黄油，一般是从牛奶里面提炼出来的。 与之相对的是植物黄油，由植物油氢而成。 参考资料：zhidao.baidu/question/55540439 黄油是动物油吗 从牛奶提取的。如果你是能吃鸡蛋，喝牛奶的普通素食者就没问题。
动物黄油它是从牛奶中提炼出来的油脂，黄油其实是由牛奶加工出的一种固态油脂，最开始是把新鲜的牛奶不断的搅拌直到上面浮起来一层黏稠的物质，再把部分水分去掉以后就是我们熟知的黄油了。
3、动物黄油和植物黄油区别?
植物黄油和动物黄油的区别在于润泽度不同、味道不同、提炼技术不同，植物黄油看起来比较干燥，没有润泽感；而动物黄油看起来很润滑，有很强的油脂性和润泽感。
原材料不同：植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成；动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。
润泽度不同：植物黄油看起来比较干燥，没有润泽感。而动物黄油看起来很润滑，有很强的油脂性和润泽感。味道不同：因为动物奶油是从牛乳中提炼出来的，所以贴近动物黄油时会闻到浓郁且清新的奶香味。
手感不同 植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑。而动物性黄油，油脂性很强，有润泽感。健康程度不同 动物黄油虽然热量高，但论健康程度肯定比植物黄油好。植物黄油是通过植物油氢化加工并添加香精，不健康。
成分 植物黄油是用油脂、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成，动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。包装 植物黄油均采用塑料盒包装，而动物黄油全部采用纸包装， 打开包装时经常会粘在手上。
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