黄油澳洲虾做法（黄油焗大虾的制作过程）
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1、黄油焗澳洲龙虾的做法？
原料，澳洲龙虾1只(1500克)，洋葱25克。调料，黄油100克，生粉25克，胡椒粉0．3克，白兰地7克，芝士粉3克，盐2克，味精1．5克，清油25克（实耗），高汤750克。
1．龙虾放案板上，用小尖刀从颈部沿壳的内壁割一圈，取出虾身，斩下虾尾、虾头蒸熟。洋葱切块。
2．虾身斩成左右两半，洗净，再斩成10—12块。热锅，放清油，烧到三四成热，将龙虾肉面拍上生粉，放入油中滑熟倒出。
3．锅内入50克黄油，倒入洋葱块煸香，撒上胡椒粉，烹入白兰地，加入高汤、盐、芝士粉和龙虾块，加盖焖2—3分钟后，加入味精，并用生粉勾芡；然后将虾块排入盘内，余汁中加入余下的黄油，浇在虾肉上。最后摆上虾头、虾尾，刷上清油上席。
所需材料：
1.澳洲龙虾 1只
2.黄油 100克
3.大蒜 15粒
4.香草 适量
5.白葡萄酒 30毫升
6.盐 适量
7.黑胡椒粉 适量
制作步骤：
1.将澳洲龙虾洗净后，用厨房剪刀切成两半，取出虾肉并切成小块备用。
2.烤箱预热至200℃。
3.将黄油放入锅中融化后加入捣碎的大蒜和香草，煮至香味四溢。
4.加入白葡萄酒，继续煮3分钟。
5.将切碎的澳洲龙虾肉加入锅中，翻炒2分钟。
6.加入盐和黑胡椒粉调味。
7.将调味过的澳龙虾肉放回虾壳中，放入烤箱中烤15分钟即可享用。
主料
澳洲龙虾1只
白洋葱半颗
蒜瓣3颗
盐少许
辅料
黑胡椒少许
黄油适量
西兰花6小颗
做法步骤
1.先准备齐材料
2.然后为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净
3.将龙虾的头部与身体切开
4.剪开腹部的壳，取出身体内的肉，挑出虾线
5.将身体切段先存放回壳里
6.淋上融化好的黄油，然后依次放入蒜瓣、盐
7.然后撒上黑胡椒、辣椒
8.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择高温蒸烤模式，中层120度10分钟左右
9.最后，放上龙虾，在盘中摆上西兰花和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁，
到此，以上就是小编对于黄油澳洲虾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄油澳洲虾做法的1点解答对大家有用。