黄油蜂蜜牛奶面包（夹心蜂蜜小面包的做法？）
本篇文章给大家谈谈黄油蜂蜜牛奶面包，以及夹心蜂蜜小面包的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享黄油蜂蜜牛奶面包的知识，其中也会对夹心蜂蜜小面包的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、夹心蜂蜜小面包的做法？
步骤 1将水/牛奶—鸡蛋—面粉—15克糖—盐揉成面团，再加入油（揉面时会起筋，这是面包蓬松一层一层的关键，油会影响起筋所以最好后放）步骤 2加入黄油/玉米油（没味道的油都行），揉成光滑面团，发酵到两倍大（可以在烤箱里40/50度烤40分钟，烤箱要放一碗水，防止干燥导致面团表层开裂）步骤 3将面团分成55～60克之间的剂子，不一定非要一模一样的数量，差不到5克就行步骤 4把面团轻搓一下擀成牛舌一样的面饼，不要揉，擀的时候也不要太大劲儿容易破坏面团的筋性步骤 5把面团都擀好团起来然后盖上保鲜膜或者白布放在一边松弛步骤 6松弛大概二十分钟然后拿出来沿着现在的长条方向继续擀成牛舌状步骤 7裹上你喜欢的馅料，我裹得是自制的绿豆沙和研磨的山楂粉。把它卷起来对半切开。然后切开的横截面沾水，沾10克白糖和20克玉米粉/低粉/玉米淀粉的混合粉，放进刷油的烤盘里。如果不想吃带馅儿的，就直接卷起来，沾水沾粉放进烤盘就行。烤盘的油可以多刷点步骤 8放进烤箱二次发酵，仍然是40/50度发酵40分钟，拿出来刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1，没有用同比例的糖水也行）再刷一层蛋液，洒芝麻，烤箱中下层200度20分钟（具体看烤箱脾气，我家烤箱实际温度低），15分钟时看看，如果上色满意的话可以开盖塞片锡纸避免上色太重步骤 9出锅趁热再刷一层蜂蜜水（不喜欢吃甜的可以忽略），好吃的脆底小面包就可以
原料面粉500g、酵母20g、黄油或者色拉油20g、鸡蛋1个、砂糖50g、水350g。做法1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的团。2、分成20-30g的剂子，成型-卷成圆卷，或者揉成圆团。3、30-40℃醒发20分钟。4、刷鸡蛋液在表面，烘烤。5、表皮金黄，就可以出炉了。6、出炉后，刷混合加糖水的蜂蜜。
.2、比家香蜂蜜小面包配方？
蜂蜜小面包配方和做法面包粉3.4斤，高糖酵母18克，面包改良剂10克，糖3两，泡打粉20克，鸡蛋2个，盐十克。水750克左右，黄奶油70克，色拉油550克左右，装饰: 砂糖，芝麻1比1掺到一起制作过程:把面粉放入桶中加入，酵母，泡打粉，改良剂，糖，鸡蛋，水搅匀和成面团然后在面团上加入盐和黄油把面团揉匀，然后用压面机压片，然后卷起来下剂（50克）然后把剂子搓成长条用擀面杖擀成长扁条，然后卷起来用刀在中间切开沾芝麻和砂糖醒发2.5倍大，然后往烤盘里倒入色拉油，然后用上火180℃下火220℃的温度烤制即可
.3、葱香奶油卷面包做法？
葱香奶油卷面包是一道美味又健康的早餐或下午茶点心。以下是一个简单的做法:材料:- 4个白面包- 2勺黄油- 2勺蜂蜜- 2勺面粉- 1勺淡奶油- 1根大葱,切碎- 1勺盐和黑胡椒- 适量葱花步骤:1. 预热烤箱至350°F(175°C)。2. 在烤盘上铺一层面包,涂上一层黄油和蜂蜜。3. 撒上一层切碎的大葱和面粉,再涂上一层淡奶油。4. 把面包卷起来,放进烤箱中烤10-12分钟,直到面包表面呈金黄色,卷起来时也熟透了。5. 取出烤盘,把卷好的面包放入盘子中,让其冷却几分钟。6. 在面包上切几刀,撒上盐和黑胡椒,即可享用。提示:如果你喜欢更葱香的味道,可以在第3步中撒上更多的大葱,或者将蜂蜜和面粉的量增加。另外,如果你想让面包更加松软,可以在烤之前用面包烤箱预热一下。
1· 黄油放室温变软，与香葱切细末一起混合备用。2· 揉面团的部份交给面包机，将面团所有材料放入搅拌盆，设定面包面团行程启动。面团揉制完成后，放置室温发酵到２倍大即可。3· 取出面团用手轻压气体，别压太重破坏筋度，用刮刀均分切出８等份。4· 面团用擀面棍由下往上杆成三角形，放进１／８奶油青葱馅料。再由下往上卷起封口捏紧。5· 等距放在铺上烘焙纸的烤盘，放置未启动的烤箱发酵。直到变成２倍大即可。6· 表面刷上牛奶，动作要轻柔点别压坏面团。烤箱先用预热１０分钟以上，180度烘烤20分钟左右
1、除黄油和盐以外其他材料放入长帝企鹅顶顶厨师机的面桶内，先3档揉成团5档揉出厚膜；2、加入黄油和盐继续揉面，先3档揉至面团吸收黄油换5档揉出手套膜，简单整理放回厨师机中，启动发酵功能28度醒发至两倍大；3、醒发好后按压排气平均分成两份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，取一个面团按扁擀成方形，大小可以放进28方盘即可；4、做好后放入烤箱开启发酵功能35度醒发至两倍大，表面扎孔，刷蛋液撒香葱白芝麻，送入提前预热好的长帝s1蒸汽风炉烤箱，开启风炉模式175度两层同烤20分钟；5、烤好后背部切几刀但不切断，抹上沙拉酱撒上一层肉松，借助工具卷起来，定型好后切三份，两端抹上沙拉酱沾上肉松即可；
步骤1.把所有的主料（除黄油）放入面包机里，启用和面程序，当第一次和面程序结束后，放入切好的黄油块再次启动和面程序，第二次和面程序也结束后，启动第三次和面/发面程序2.面和到可以拉出膜的阶段就成功了一大半了3.把容器下面撒一些糖粉或低粉都行，面团揉成一个个小剂子，卷起放入容器底部4.取一张锡纸盖住，等待二次发酵，通常冬天要一晚上哦，夏天可能20分钟都足够了5.发酵好后刷上鸡蛋液，撒些杏仁片，芝麻或椰子粉都可以，然后烤箱175度,25分钟6.烤到15分钟左右，用锡纸盖住面包继续，以防烤色太重，趁热脱模，再刷点蜂蜜水，味道好极了，非常松软
.4、商业版蜂蜜小面包的做法？
把面粉，白糖，盐，牛奶，鸡蛋一起放入面包机桶，然后加入面粉和酵母粉和面团，然后加入黄油揉出手套膜。也就是揪一小块面团，用手拉出膜即可步骤2把面团拿出，放到温暖的地方静置发酵步骤3面团发酵到两倍大时，用手指压一个窝，面团不回弹，发酵即完成步骤4这时把面团拿出排气，分成小剂子，团成圆球，盖上湿布松弛5分钟步骤5松弛面团的时间，把黄油融化和蜂蜜一起搅拌均匀，白芝麻备用步骤6把小面团用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，和做玫瑰花馒头是一样的手法步骤7卷起来之后，用刀从中间切开，成两个玫瑰花的样子步骤8拿起来，把它们底部沾上黄油蜂蜜的混合液，然后再沾上白芝麻步骤9重复以上的手法，把全部小面包坯子做好，放到铺了油纸的烤盘中，静置进行二次发酵，发酵到两倍大，刷上蛋液步骤10烤箱200度预热5分钟，改成180度烤20分钟，表面呈金黄色，即可出炉步骤11出炉后，表面趁热刷上一层黄油即成，底部酥脆，内部柔软，超级好吃
第1步、将清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，盐，酵母粉依次放入面包机内，开启面包机“和面”功能搅拌20分钟， 加入室温软化黄油25克，再次开启面包机“和面”功能，运行两次15分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。第2步、面盆涂上薄薄的一层植物油防粘，将搅拌好的面团放入，盖上保鲜膜，放室温发酵至2倍大。（夏季约1小时）第3步、取出面团称出总重量。第4步、将面团按扁，分割成8等份，将面团滚圆，盖上保鲜膜或面盆松弛15分钟。第5步、取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。第6步、由上向下卷起， 卷成长卷状， 将长卷对半切开。第7步、烤盘内刷层油防沾，将卷好的面团放入排好，静置二发30分钟。第8步、在发好的面团上涂上蛋液，也可以不涂。第9步、烤箱180度预热，将面包放在烤箱中层，180度20分钟。（我的烤箱160度15分钟。）
用料 ：鸡蛋 1个，高筋面粉 270g，白砂糖 30g，酵母粉 5g，盐 5g，黄油 30g，蜂蜜 30g做法步骤1将面和成块装，开始把黄油揉到里面步骤2将面揉到表面光滑，可以拉出模就可以了步骤3将面团放盆里盖块湿布，外面盖个盖子以防止被风吹干，室温发面大概一小时步骤4发好后的面排气后大概可以分成六个大小，盖上保鲜膜醒面十分钟步骤5把面团拉开不回弹就说明面醒好了，把面揉成面团放进烤盘进行二次发酵步骤6发酵好后在上面抹一层鸡蛋液，考出来比较亮，再撒些芝麻，放烤箱180度，十五分钟步骤7烤箱要提前预热，180度十五分钟，即可
.5、脆底蜂蜜小面包的家常做法？
面包食材：高筋粉340克，低筋粉70克，奶粉20克，牛奶210克，鸡蛋1个，白砂糖40克，盐2克，酵母粉5克，黄油30克底部：黄油10克，芝麻20克，白糖20克蜂蜜水：蜂蜜1勺，清水1勺【具体做法】1、盆中倒入高筋粉、低筋粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉，鸡蛋为中等个头，约50克。2、厨师机2档将所有食材搅拌均匀，再用4档揉出比较粗的手套膜。3、加入黄油，将黄油充分揉到面团里面去，揉出手套膜的状态。4、揉好的面团分成8分，每一个都揉光滑搓圆。5、取一个面团擀成长方形薄片，再从一头卷起来，从中间一分为二，这样一个面剂子就可以做两个小面包。6、20克芝麻跟20克白砂糖拌匀，做好的面包底部蘸上满满的白糖蜂蜜。7、烤盘底部涂抹上10克融化的黄油，蘸上白糖蜂蜜的面包放进去，不要紧挨在一起，有间隔地排放。8、做好的面包开始发酵，发酵至两倍大，面包明显蓬松，表面也可以撒上一些芝麻。虽然有些东倒西歪，但是考好之后就会紧紧挨在一起了。9、烤箱预热160℃，烤25分钟，拿出来刷上一层蜂蜜水，继续烤10分钟。如果担心上色过深的话可以在顶部放上一张锡纸，烤好的面包倒扣过来就是香酥的脆底啦！色泽红亮，面包跟面包之间拉丝完美，撕着吃太过瘾了！放凉之后用保鲜袋装起来保存就可以了。
用到的食材面团：面粉 200g｜零卡白砂糖 35g｜鸡蛋 1个｜牛奶 100g｜酵母 3g ｜盐 1g｜黄油 15g脆底：蜂蜜 2勺｜水 2勺｜中筋面粉 1勺｜白芝麻 1勺做法：1、面粉、白砂糖、鸡蛋混合在一起搅拌；2、牛奶加热到40度左右，放入酵母搅拌，再倒入上一步的面糊中，全部揉在一起；3、揉面团，中途加入黄油和盐，继续揉出手套膜即可，等待发酵至两倍大。4、将发酵好的面团分成三份卷起来，再分成六份，分别蘸上蜜蜂水和芝麻面粉，放到烤具里，盖上保鲜膜等待二次发酵。5、在二次发酵好的面团上涂抹鸡蛋液，撒上白芝麻；6、烤箱预热180度，烤20分钟，烤到表面金黄的时候盖上一层锡纸防止烤糊。7、拿出来就可以完成咯！
用料面团部分：高筋面粉165克低筋面粉45克鸡蛋60克水75克盐2克细砂糖30克奶粉9克酵母3克脆底部分：低粉10克白糖5克白芝麻10克玉米油（抹烤盘）适量表面装饰：白芝麻适量蜂蜜水适量步骤 1面团部分所有材料揉至能拉出坚韧的薄膜（水先不要全部加完，预留10克左右）步骤 2整形成圆滑的面团，放容器中盖保鲜膜基础发酵步骤 3至两倍大步骤 4等分成八份，盖保鲜膜松弛15分钟步骤 5脆底部分所有材料拌匀步骤 6取一个小面团，擀成长的椭圆形步骤 7从下往上卷起来（收口要捏紧）切两半，切面蘸水沾上一层脆皮步骤 8烤盘倒少量油抹均匀，放入沾了脆底的面包胚，入烤箱发酵至2-3倍大（冬天放一盆热水助发酵）步骤 9发酵完成，取出烤盘预热烤箱150度，面包胚上均匀喷一层水，撒上白芝麻步骤 10烤盘放烤箱中下层，上火140下火160烘烤20分钟（温度自行控制）步骤 11取出后刷一层蜂蜜水（蜂蜜：温水=1:1），立马脱模至冷却架晾凉，无油小面包非常松软，内部组织也很好
1. 高筋粉，匀糖、酵母粉放入厨师机大碗中，搅匀。2. 加一个鸡蛋，温水。3. 放厨师机上，低速5分钟。4. 加入软化好的黄油，2档搅打10分钟，4档再打10分钟。5. 出手套膜。6. 底部放有温水的容器中发酵。7. 排气后，切成12个小剂子。8. 盖保鲜膜，再次发酵30分钟。9. 黑芝麻，白糖混匀，蜂蜜加水搅匀。10. 小剂子擀成牛舌状卷起。11. 从中间切开。12. 烤盘抹了黄油连侧面。13. 全部做好先蘸蜂蜜水，再蘸白糖芝麻，放入烤盘中，喷少许水。14. 盖上保鲜膜，放烤箱发酵40分钟。15. 刷蛋黄液，空隙放入切小块的黄油片(30g)。16. 180℃烤30分钟左右。12分钟时盖锡纸。17. 烤好了。
.到此，以上就是小编对于黄油蜂蜜牛奶面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄油蜂蜜牛奶面包的5点解答对大家有用。