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起酥油酥皮点心怎么做-起酥油 酥油


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于起酥油酥皮点心怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍起酥油酥皮点心怎么做的解答,让我们一起看看吧。

  1. 怎样做酥皮点心?
  2. 用起酥油的作法
  3. 酥皮点心的制作方法
  4. 酥皮点心皮的正宗做法,酥皮点心皮怎样做才好吃的做法

1、怎样做酥皮点心?

步骤 油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟 水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟 醒好的两种面分别分成大小相同的小份。

【红豆酥】食材用料:水油皮部分:普通面粉(也叫中筋面粉)200克、水70克、玉米油70克、糖30克;油酥部分:普通面粉180克、玉米油84克;馅料:豆馅360克。

做法:先把油皮的材料放进面包机里,揉15分钟左右,能拉出薄膜,如图的状态即可。揉好的面团平均分成10份。揉面的时候,把油酥材料用刮刀混合在一起,醒发15分钟左右。油酥面团同样分成均匀的10份。

酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可,不需要光滑。放入保鲜袋内,挤出袋内空气,用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。

酥皮点心集的做法 新鲜咸鸭蛋,取蛋黄备用。蛋黄放烤箱180度烤约五分钟。莲子泡发煮熟,打碎炒干,提前制成莲蓉馅。莲蓉馅儿包上蛋黄。小包酥 擀开卷起。再擀开卷起,然后两边对折,滚圆擀开包馅儿。

2、用起酥油的作法

酥油茶:将牛油起酥油加入茶叶中,用开水冲泡,加入适量的盐和香料等调料,制作成具有独特风味的酥油茶。酥油拌饭:将牛油起酥油加入米饭中,加入适量的盐和调料,制作成口感香浓、美味可口的酥油拌饭。

做法:把低筋面粉、鸡蛋、猪油和适量的水调成水油面团,摔打上劲后擀成薄片放入冷藏冰箱静置。低筋面粉和黄油、起酥油一起擦成均匀无颗粒的油酥。

将温水加到面粉里,一边加一边用筷子搅拌成片状。2搅拌均匀后用手和面,开始面团会很粘,揉到面团不粘手时,用保鲜膜盖住,饧面15分钟,再长点也没关系。看起来不光滑,没关系饧好就光滑了。

腌制好的鸡胸肉,逐一蘸面粉,鸡蛋液,面包糠。(三种食材整块都要蘸) 。油锅加热,把蘸好的鸡胸肉放入起酥油里炸。油以没过鸡胸肉为宜,可分两次炸。炸好的鸡胸肉用吸油纸吸去多余的油,然后装盘。

3、酥皮点心的制作方法

收口向下,再次擀开成为牛舌状的薄饼。表面刷上蛋液,撒芝麻。电饼铛不刷油,放入椒盐酥的胚子,合上盖子,选择饼干程序,没有就直接设置时间18分钟左右。烤好的椒盐酥,酥脆掉渣,内心是空心的。

酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可,不需要光滑。放入保鲜袋内,挤出袋内空气,用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。

准备糖与面。准备橄榄油和牛奶。糖与面拌匀。加油拌匀。再加牛奶和成絮。根据面团的软硬和成软硬适中的面团。醒发30分钟以后。揪成大小相同的小面团。擀成长舌型。卷起来。

酥皮点心 材料 猪肉、盐、白糖各适量。做法 用刀把表面的脏污刮掉,将肥膘部分取下切条。锅置火上倒入猪板油,中小火煎。锅中出油后,改小火慢熬制,中途用铲不时铲动猪板油,使之受热均匀。

适量 步骤 将酥皮从冰箱取出来解冻。掀去隔层纸一分为四切开。将黑芝麻馅放上。把它卷起来。再压扁用刀切成小格。再把它翻转过来成花瓣样即可。一些可用模压出花式。

4、酥皮点心皮的正宗做法,酥皮点心皮怎样做才好吃的做法

准备糖与面。准备橄榄油和牛奶。糖与面拌匀。加油拌匀。再加牛奶和成絮。根据面团的软硬和成软硬适中的面团。醒发30分钟以后。揪成大小相同的小面团。擀成长舌型。卷起来。

酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可,不需要光滑。放入保鲜袋内,挤出袋内空气,用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。

做法:先把油皮的材料放进面包机里,揉15分钟左右,能拉出薄膜,如图的状态即可。揉好的面团平均分成10份。揉面的时候,把油酥材料用刮刀混合在一起,醒发15分钟左右。油酥面团同样分成均匀的10份。

酥皮点心 材料 猪肉、盐、白糖各适量。做法 用刀把表面的脏污刮掉,将肥膘部分取下切条。锅置火上倒入猪板油,中小火煎。锅中出油后,改小火慢熬制,中途用铲不时铲动猪板油,使之受热均匀。

步骤6:制作酥皮点心 将冷藏的折叠好的面皮取出来,轻轻用擀杖擀成厚度2-4毫米的大皮,然后使用饼干模具将它切成想要的形状。然后把它们放到已预热至190度的烤箱里,烤20-30分钟左右,直至烤到炖至金黄色。

到此,以上就是小编对于起酥油酥皮点心怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于起酥油酥皮点心怎么做的4点解答对大家有用。


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