食品中用了起酥油-起酥油可以标示食用植物油吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品中用了起酥油的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品中用了起酥油的解答，让我们一起看看吧。
1、油条加了起酥油的用途
用于制作糕点、面包、蛋糕、曲奇饼、饼干、夹心饼干、月饼皮、莲蓉、馅料等制品。食谱举例：如牛角面包、酥皮蛋挞等等。就是在面糊糊里面加些起酥油，做出来很酥很脆。
可以用来炸油条的，没有问题的。起酥油本身还含有一定量的盐，所以炸油条时应注意面里不要加太多盐，要不然口感偏咸的。
- 酥皮油：酥皮油通常指的是黄油，它是从牛奶中提取出来的，含有丰富的脂肪和维生素，适合用于烘焙和烹饪。
起酥油的用途是用于加工糕点、面包或煎炸食品。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
2、用起酥油犯法吗
元。起酥油超标罚款金额为2000元，并且还会处以停业整顿的处罚，起酥油是一种食用油，是由植物油、动物油经过特殊加工而成的一种油脂。
国家没有统一规定，但是各个地方会制定地方性的法律规定，对餐厨垃圾处理做出明确规定。对你进行行政处罚时，会在处罚书上注明法律依据的。
起酥油 是 食品添加剂 的一种，只要不超过食品添加剂标准是容许的，而且用多了反而效果变差，成本上升。
如果个人没有对牛乳或其制品过敏或禁忌，那么吃起酥油应该是没有问题的。但是如果个人有对牛乳或其制品的过敏或禁忌，或者按照宗教信仰要求不食用牛乳或其制品，那么就需要避免食用起酥油。
品质高的起酥油是可以商用炸串的，像肯德基麦当劳都是用起酥油来炸薯条。起酥油可以用来炸制面包、糕点、饼干、椒盐饼干，以及煎炸食品等。用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
3、起酥油是什么油
起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
起酥油是一种常见的食用油，多用于蛋糕、膨化食品等食物的制作。起酥油就是油脂，起酥油的作用，就是可以让食物的口感，变得更加的酥脆。
面包中的起酥油和汤圆里面的起酥油都是由猪油混合而成的因为猪油它非常的香复合非常丰富的脂肪。可以让面包更加的香甜希望可以帮到你谢谢。
起酥油也称雪白奶油，原来只是焙烤食品原料的固形脂，但后来油炸食品用油也被称作“Shortening”，甚至把液体的油也称“LiguidShorteing”，糊状的油称作“FluidShortening”等。
最初，起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。
4、起酥油能不能吃?
一般在市面上所贩售、有安全保障的起酥油能吃，起酥油是一种食品专用的油脂产品，可以防止面团混合时面筋相互粘连，也可以让食物的口感变得酥脆、松软，起到“起酥”的作用。
起酥油不清真回民不能吃。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥是油清的，回民能吃。起酥油是使用的普通豆油制作的，这类油脂中只要不含有猪肉、血或其他死物，那么理论上讲，回族人也是可以食用的。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。
有些起酥油是用猪油为主要原料的，回民可以避免不吃，不过有的起酥油是用植物油比如豆油、菜籽油做的就是回民可以吃的。
5、食品中含有起酥油的回民能吃吗?
可以，氢化型起酥油原料油全部由不同程度氢化的油脂所组成，其氧化稳定性特别好。不过由于天然不饱和脂肪酸含量较低，对营养价值有些影响，而且价格也较高。
起酥是油清的，回民能吃。起酥油是使用的普通豆油制作的，这类油脂中只要不含有猪肉、血或其他死物，那么理论上讲，回族人也是可以食用的。
③动、植物混合型起酥油--由动物脂肪加上植物油或轻度氢化植物油组成 回民必须吃清真食品，清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。
回民不能食用起酥油。起酥油并非清真食品，因为其成分可能包括不适合回民食用的动物油脂。回民通常遵循清真饮食规范，只食用符合规定的植物油，如豆油、橄榄油、花生油和玉米油等。
起酥油不是清真油，回民不能吃。清真油一般是指植物油，包括豆油、橄榄油、花生油、玉米油等油类，起酥油是精炼的动植物油脂、氢化油或为二者的混合物，有些起酥油是用猪肉熬制，所以回民不吃。
到此，以上就是小编对于食品中用了起酥油的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品中用了起酥油的5点解答对大家有用。