起酥油多久能代谢出去啊（起酥油在糯米凉糕中起什么作用？）
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1、起酥油在糯米凉糕中起什么作用？
起酥油的作用分为几个方面，首先起酥油有很好的可塑性可以改变形状，起酥油有很好的酪化性，能使食品变得疏松，最后起酥油有很好的起酥性，可以令食品变得非常的弱而且容易碎。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。1、可塑性可塑性是指在外力作用下，可以改变其形状2、酪化性是食品加工的重要性质，将起酥油加入面浆中，经搅拌后可使面浆体积增大，制出的食品疏松、柔软。3、起酥性起酥性是指食品具有酥脆易碎的性质，对饼干、薄酥饼及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油调制食品时，油脂由于其成膜性覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉固着
起酥油的功效与作用1、增加食欲起酥油是制作很多糕点的重要配料，它的主要功效是增加食欲，因为用它制成的各种糕点和甜品香酥松脆，口感特别好，能让人有种食欲，大增胃口大开的感觉，适量食用能开胃消食，提高人类肠胃消化功能，对维持人类消化系统健康有很明显的好处。2、补充能量补充能量缓解人体疲劳也是起酥油最重要的功效，因为起酥油含有大量的脂肪这些脂肪进入人体后能转化成热量，可满足人体正常代谢是对热量的需要，它也能促进体力恢复，可提高人体的抗疲劳能力，适量食用能让人们保持体力充沛。
.2、手抓饼里面的起酥油能吃吗？
手抓饼里面的起酥油是可以吃的，但是不建议吃，因为起酥油是反式脂肪，吃完在人体中不容易被代谢出去，长期滞留会对健康有害，如果时间允许的话还是自己做比较干净，外面的饼都是即食的，所以多少这个自己控制不了，热量还比较高，不卫生也
.3、藏区酥油优缺点？
酥油的营养价值优点酥油是黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪,酥油滋润肠胃,和脾温中,营养价值颇高。1、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。2、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。3、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。4、吃酥油的好处1)健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。2)提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。3)养胃:暖胃,治疗胃寒症。4)通便:促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
优点：口感好，易消化。 缺点：摄入的脂肪可能会超标。 1.酥油茶含脂肪量较高，也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、咖啡因等物质。长期不定量地喝酥油茶，可使人食欲减退。 2.高原居民膳食中牛羊肉及奶制品较多，使得脂质含量较高，而蔬菜水果等较少，构成高脂质、高盐、高胆固醇、低维生素C的饮食特点。 3.喝酥油茶对高原人健康是有好处的，但也应从实际情况出发，如特殊物理因素影响下，在寒冷季节、从事强体力劳动时等，可以多喝些。 4.合理安排膳食中各营养素的比例，并根据客观实际适当调整膳食，严格控制过多摄入动物性脂肪等对人的健康才有好处。
.4、坚持每天吃酥油的好处？
能起到温中健脾的作用，为身体提供能量代谢。它主要是用动物油和植物油精制而成，是藏族特有的一种民族食品。其营养价值十分丰富，里面含有大量的蛋白质、钙离子，适量的吃一些起酥油可以有效地为身体提供能量，还可以促进食欲、促进肠道内消化液的分泌。
.5、家乐起酥油怎么样？
很好用，形似猪油。家乐起酥油是食品工业的专用油脂之一。起酥油具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。起酥油含大量氢化植物油,氢化植物油会直接引起脂肪代谢困难，长期使用会对心血管造成伤害,容易引发心脏疾病。
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