狼牙土豆用起酥油炸才能酥脆吗（自己炸的狼牙土豆不脆？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狼牙土豆用起酥油炸才能酥脆吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍狼牙土豆用起酥油炸才能酥脆吗的解答，让我们一起看看吧。
1、自己炸的狼牙土豆不脆？
狼牙土豆需要切好后放入清水中除去淀粉再油炸才会脆，具体操作方法如下：准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根一、首先土豆去皮清洗干净；二、切为厚度约一厘米的片；三、再用去皮刀切成小长条；四、土豆切好放入清水中除去淀粉；五、锅内放入足量的油烧烫；六、转中火放入土豆条炸3-4分钟；七、起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精，拌匀即可食用。
2、什么叫炸狼牙土豆？
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，起源于眉山。多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在四川是家喻户晓的饭后小食。主料为土豆，用特质刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。
3、什么道具可以制作狼牙土豆？
用波浪刀这个道具就可以方便制作狼牙土豆。具体制作狼牙土豆的步骤如下：所需原料：土豆3个，香芹2根调料：醋1勺，生抽1勺，香油半勺，辣椒面半勺，花生油2大勺，五香粉1小勺，花椒粉半小勺，白芝麻1大勺，盐1克具体制作狼牙土豆的步骤如下：步骤一：土豆削皮切片，拿波浪刀切条，拿水浸泡一下，目的是除去里面的淀粉，然后捞起备用。步骤二：锅中烧油，放进土豆炸制三分钟，炸至出现金黄色，捞起备用。步骤三：接下来准备一个小碗，放五香粉，辣椒面，花椒粉，盐1克，白芝麻搅拌一下。步骤四第四步把调好的料汁倒进土豆条里，放一勺醋，一勺生抽，半勺香油，香芹叶搅拌均匀，这样好吃的狼牙土豆就做好啦，就可以开吃了