手抓饼用起酥油吗怎么化冻-手抓饼可以提前一晚拿出来解冻吗？
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1、手抓饼可以提前一晚拿出来解冻吗？
不可以。速冻手抓饼并不需要特意的拿出来解冻，因为速冻手抓饼在制作的时候就没有添加太多的水分，主要是加入的起酥油，而起酥油并不能冷冻成形，所以放入冰箱中并不会冷冻结晶，在拿出来的时候也就不需要解冻了。速冻的手抓饼是可以直接拿出来煎制的，若是觉得速冻手抓饼面皮比较硬的话，也可以先将手抓饼拿出来，常温放置几分钟，几分钟的放置时间也就相当于解冻了，这样也更加方便手抓饼的煎制。
不可以手抓饼一般不需要解冻,因为手抓饼在制作的过程中加加入了起酥油,起酥油如果不冷冻是不成形的,而手抓饼如果解 冻后还会黏在一起,而且煎烙出来的手抓饼不会形成层次,所以冷冻的手抓饼可以不用解冻直接下锅煎就可以了。
手抓饼最好不要提前一晚拿出来解冻。手抓饼生胚里面含油量比较大，一般是冷冻保存，不需要解冻可以直接加热烙制。提前一晚上拿出来反而容易化冻变得彼此粘连更不容易操作。
2、半成品手抓饼需要提前解冻吗？
不需要。手抓饼一般不需要解冻,因为手抓饼在制作的过程中加加入了起酥油,起酥油如果不冷冻是不成形的,而手抓饼如果解 冻后还会黏在一起,而且煎烙出来的手抓饼不会形成层次,所以冷冻的手抓饼可以不用解冻直接下锅煎就可以了。
手抓饼不需要提前解冻。手抓饼在制作过程中会放入大量的起酥油，而且饼上的薄膜只有在没解冻的情况才容易撕下来，解冻了反而会黏在上面，所以不需要解冻直接放平底锅煎熟即可。
3、手抓饼需要提前解冻吗？
手抓饼一般不需要解冻,因为手抓饼在制作的过程中加加入了起酥油,起酥油如果不冷冻是不成形的,而手抓饼如果解 冻后还会黏在一起,而且煎烙出来的手抓饼不会形成层次,所以冷冻的手抓饼可以不用解冻直接下锅煎就可以
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