起酥油掺花生油，起酥油可以炸花生米吗
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1、起酥油能和别的食用油掺和用吗
综上所述，起酥油和葵花籽油可以混合使用，但需要掌握好炸鸡腿的时间、温度、配比等要点，可以根据个人口味适当进行调整。
不能。起酥油的英文名称是SHORTING。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。
起酥油如植物起酥油，价格相对其它植物油有一定的优势，没有掺和的必要。目前市场上有花旗起酥、金燕起酥油、红玫瑰起酥油等。详细产品信息可进入食材网中了解。
是的起酥油可以和调和油一起用。掌握好比例。不会影响口感。
2、做酥油饼怎么加起酥油?
面粉10斤加入加热的起酥油（或色拉油）3-5斤，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。
有些是在和面的过程中，就加入了起酥油；有的则是在面活好了，在做计子的时候使用 最终烤制出来的油酥烧饼味道就会有区别，常规的油酥烧饼是在和面中加入起酥油的。
有些是在和面的过程中，就加入了起酥油；有的则是在面活好了，在做计子的时候使用 最终烤制出来的油酥烧饼味道就会有区别，常规的油酥烧饼是在和面中加入起酥油的。
制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
3、起酥油和花生油混合比例
比例很关键，因为关系到裹粉的硬度，推荐夏季起酥油用5成，春秋季起酥油3成，冬季停用起酥油。冬天不能用的原因：起酥油凝固点高，与凝固点低的转基因大豆油混合会产生分层。
压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤。
但是食用油较多的是用于家庭炒菜的，起酥油的话多用于油炸食品和烘焙类食品，起酥油是动植物混合油，具有较强的可塑性和乳化性，大多用于加工点心、糕点以及煎炸食品。而且你要保证油的温度是在170度，炸3分钟左右即可。
只要掌握好火候，应该一样，看炸什么了，起酥油炸酥性的比较好了，花生油炸不需要上色的比较好。
起酥油如植物起酥油，价格相对其它植物油有一定的优势，没有掺和的必要。目前市场上有花旗起酥、金燕起酥油、红玫瑰起酥油等。详细产品信息可进入食材网中了解。
4、起酥油能做香酥饼吗
要使做出来的饼又软和又酥，可以在面粉里放入适量起酥油。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
你好，有办法，和面时加点起酥油、面欣酥等，酥饼蓬松酥脆，形态饱满，入口即化。
牛油起酥油可以用来制作多种美食，以下是一些常见的做法：牛油起酥饼干：使用牛油起酥油和面粉为主要原料，加入适量的糖、盐等调料，制作成口感酥脆、美味可口的牛油起酥饼干。
炸麦饼很脆，很容易碎。很多人喜欢这种味道，吃的时候觉得有嚼劲，特别香，因为油酥烧饼外脆内嫩，咸脆，层次丰富。很多人喜欢。他们把它当早餐蛋糕吃，但一个都不够。其实也可以在家里做。
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