起酥油凝固了怎么清理，起酥油怎么变清澈
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油凝固了怎么清理的问题，于是小编就整理了4个相关介绍起酥油凝固了怎么清理的解答，让我们一起看看吧。
1、起酥油用的时间长了黑了怎么办
先将起酥油放入干净的容器中，倒入适量的淡盐水，搅拌均匀。注意盐水的浓度不要太高，否则会影响食材的口感。然后将容器放置一段时间，让起酥油充分吸收盐水中的水分和杂质。待沉淀后，将上层的清澈液体倒掉。
让起酥油不变黑的方法如下：购买一个专业的滤油粉，将其倒进油脂里面。放置一段时间，让滤油粉充分吸收油脂中的成分。用滤油纸或滤油布进行过滤。
酥油变黑是没有办法把黑的油变清的，要有专门的炼油工具，建议油锅要经常清洗，油要经常过滤。起酥油可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
第一种方法就是油炸食品过后一定要把残渣捞起，这些残渣是导致油变黑的重要因素。2/7 第二个方法是使用沉淀法。让油沉淀一个晚上，然后把上面清的油撇去。把下面发黑的油倒掉，这样也是保持清澈的一个方法。
2、起酥油如何清洗?
先用抹布将食物残渣擦掉，再用清水冲掉大部分起酥油污。戴上橡胶手套，往锅中滴几滴洗洁精，不加水，用百洁布将锅子和锅盖擦洗一遍，稍等片刻，使得油污能充分被乳化。用清水冲洗，边冲洗边用百洁布擦拭。
起酥油在油锅内怎么清洗？一碰到冷水就会凝固，还有油锅底下的油渣要怎麽清洗？拜托各位大哥大姐教教我A599878 | 浏览1377 次 |举报 我有更好的答案0条回答 讲锅中加上清水再加入两小勺小苏打，然后加热即可。
衣服上有起酥油污渍可以尝试用“蓝月亮干衣预涂法”来去除：衣服干的时候，用洗衣液原液涂抹在污渍处；涂后不要马上洗，静置5分钟，再用洗衣液常规洗涤。
酥油变黑是没有办法把黑的油变清的，要有专门的炼油工具，建议油锅要经常清洗，油要经常过滤。起酥油可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
澄清起酥油一般是要，定时过滤，就是在使用了一定的时间和次数后，无论油是否还清澈，都要定时按程序过滤起酥油。
3、炸油条时起酥油凝固了怎么办?
按照这个比例和面不同面粉吃水不同，记住每次和面的水量，如果炸油条的时候觉得面软下次一斤面减少10克，如果觉得硬一斤面就增加10克慢慢调整。
无法溶解脂肪酸，当起酥油遇到水时，水分子会溶解油中的某些成分，但是脂肪酸不会被溶解，而是会沉淀到水的表面，这样，脂肪酸就会和水结合形成一层稠密的膜，使油水分离，从而导致起酥油凝固掉水。
一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。所以建议楼主还是换种油炸吧，棕榈油是一种不错的选择，现在的快餐店都用它来炸。。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。
起酥油和在面中，烤制或炸制后皮就会酥和香。
4、火碱可以溶解凝固的起酥油吗
只要是有机溶剂都可以，像乙醇、甲醛、香蕉水都行。
至于食堂，可以先用些废报纸之类的铺在表面，让这些废报纸（也可以用其他材料）吸掉大部分油，重复几次，剩下也不多了。加点廉价的洗衣粉或者廉价的火碱（氢氧化钠）之类，就溶解了油脂。希望采纳。
可以，油污等顽固污渍可以在碱性环境下分解，所以可以洗，同样的用纯碱或小苏打也可以清洗油污的，这个比用火碱还安全些。
碱的特点是可以溶解油脂，从古至今，我们都是用含碱的东西清洗，因为难清洗的就是油脂。比如用草木灰（含碱）清洗，用传统的肥皂（含火碱）清洗。当然，现在有更好的清洗剂。
起酥油防止淀粉的老化，起酥油使用时可溶可不容，不溶的情况下搅面耗时比较长，因不容易搅匀。
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