大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油在标签中怎么标识的问题，于是小编就整理了5个相关介绍起酥油在标签中怎么标识的解答，让我们一起看看吧。

可以反式脂肪酸只在原料中有氢化植物油时才需要在营养成分表中标注。没有氢化处理过的植物油中是不含反式脂肪酸的，比如棕榈油、椰子油（未氢化处理）、色拉油、大豆油等，这些是无需标注反式脂肪酸的。

不一定。虽然食品配料表中没有列出反式脂肪，但是食品制造商可能使用了含有反式脂肪的原料，例如部分氢化的植物油，这种油中含有少量反式脂肪。

因此，并不是所有植物油需要标反式脂肪（酸）的含量，便如果使用的氢化和（或）部分氢化油脂，则应当在营养成分表中标示。

或）部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。同样，标准中还规定，如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为“0”。

因为起酥油添加的量比较少，所以没有标出来。根据我国2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定，如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，必须标注；如果每百克低于0.3克，可以标注“0反式脂肪酸”。

你可以直接在上面进行使用一些特殊的元素进行标注，或者是直接打上名字就可以了呀，这是最简单的一种操作方法。

比如棕榈油、椰子油（未氢化处理）、色拉油、大豆油等，这些是无需标注反式脂肪酸的。比如当配料中包括起酥油、氢化椰子油、白脱油（植物奶油）、植脂末等含有氢化植物油的时候，必须在营养成分表中标注有反式脂肪酸。

有的起酥油含有反式脂肪酸，但具有起酥效果的油脂未必都含有反式脂肪酸呀。起酥是一种功能。一些天然的油脂（不含反式脂肪酸）同样具有起酥的功能。

起酥油属塑性脂肪，其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这些饱和酸酯以微细固态晶体包容液态油脂构成具有抵抗微细外加应力的塑状物态。

起酥油不一定含有反式脂肪酸。据不完全统计目前市面上相当一部分起酥油含有不同含量的反式脂肪酸，少量起酥油不含。起酥油的反式脂肪酸主要来源于制作起酥油时使用的植物氢化油。

反式脂肪酸的来源需要注意反式脂肪酸的来源为氢化植物油、起酥油、人造黄油、精炼植物油等，这些油脂主要用于饼干、面包、蛋糕、酥饼、薯条、薯片、小零食等加工食品。

因为反式脂肪酸低于零点三克，是可以在营养表标注为零的。反式脂肪酸是含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。

食物包装上“反式脂肪酸0克”，这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸，应尽量避免配料表有氢化植物油的食物。

食品标签上会直接标示反式脂肪含量，但即使标记为0克，也不代表完全没有反式脂肪。如果配料表中没有写明是否含有反式脂肪酸，那么避免含有如下成分的食品。

反式脂肪酸在配料表上的名字是氢化植物油。植物氢化油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。还有很多黄奶油、蛋糕油、高档奶油等字样，都是反式脂肪酸的变相说法。

配料表：氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋（马淇淋）、奶精、植脂末、代可可脂等。代表反式脂肪酸。氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。

反式脂肪酸在配料表的名字是氢化植物油。如果在食品配料表中看到氢化植物油名字，那么这种食品就一定含有反式脂肪酸，要果断地放弃购买。选择不含反式脂肪酸，或者反式脂肪酸含量较低的食物才是明智之举。

反式脂肪酸在配料表上的名字是氢化植物油。但当出现人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、奶精、植脂末、麦淇淋、氢化脂肪、精炼植物油、代可可脂等配料时，也说明食物中含有反式脂肪酸。

到此，以上就是小编对于起酥油在标签中怎么标识的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油在标签中怎么标识的5点解答对大家有用。

起酥油

起酥油在标签中怎么标识（起酥油f标什么意思）