起酥油用到什么程度该换了，起酥油用多久换一回
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1、怎么判断起酥油换不换
看起酥油周围发黑了没有。根据查询相关公开信息显示，判断起酥油坏了看起酥油周围发黑了没有，如果发黑了就证明要换了；而且起酥油有反式脂肪酸，这种脂肪酸不会被人体吸收，它会囤积在体内容易得心血管疾病。
通常来说，当炸炉内的油开始有刺鼻的味道、冒黑烟、颜色深不见底，或者油烧开后发出沸水一样的声音时，就该换油了。一般情况，7-10天左右换一次。在使用的时候，油温越高，油就越快发黑。
判断起酥油换不换需要看起酥油周围发黑了没有，如果发黑了就证明要换了；而且起酥油有反式脂肪酸，这种脂肪酸不会被人体吸收，它会囤积在体内容易得心血管疾病。
一般油炸用油最好经常换，如果炸鸡用油上面开始飘白沫了，那么这个油一定要及时换。用新油，别新旧油兑着用，很不健康。然后就是没有冒白沫也要2-3天换一次，做生意实诚才能留住顾客。
2、起酥油使用过一次后可以放置多长时间?
起酥油使用过一次后，可以放置10天左右，但需要冷冻保存。如果需要重复使用，最好在2-3天内用完。起酥油的保存时间和使用方法与环境温度、湿度等因素有关，如果长时间暴露在常温下，容易氧化、酸败，并产生异味。
起酥油保质期：起酥油是冷冻存放，保质期可为10年。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。含多种维生素，营养价值颇高。酥油还有调理肠胃的功效，对于大便干燥、便秘等病症有奇效。补五脏，益气血。
若放在冰箱中贮存，保质期可延长至一年。在使用酥油时，需要选择较为干燥的产品，因为酥油的口感和香味在干燥的环境中会更好。若酥油已经过期，可以将其放入锅中加热至融化，然后用于烘焙或烹饪食物。
天。做炸串的油一般两到三天换一次主要是油黑了就会换。跟家用油不一样的，一般街头都用的起酥油或者大豆油，一天量不大的话可以用个4-5天。所以炸串的油能用5天。
3、花旗起酥油炸多久就要换啊?
一般油炸用油最好经常换，如果炸鸡用油上面开始飘白沫了，那么这个油一定要及时换。用新油，别新旧油兑着用，很不健康。然后就是没有冒白沫也要2-3天换一次，做生意实诚才能留住顾客。
两到三天换一次做炸串的油一般两到三天换一次 主要是油黑了就会换。跟家用油不一样的，一般街头都用的起酥油或者大豆油，一天量不大的话花旗起酥油可以用个4-5天，不会臭的，只是油会变黑。
一般起酥油用到一周基本都会黑，因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了，这时就要过滤，将油往很密滤网上倒，隔掉炸东西残留的渣碎，如此反复几次再倒入滤油粉。
起酥油炸鸡最好维持在五天或者是四天换一次。不能时间太长。
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