起酥油如何去除反式脂肪，起酥油处理方法
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1、起酥油的副作用以及保健效果
并可能对中枢神经系统发育产生不良影响，危害堪比杀虫剂。起酥油会产生大量的反式脂肪酸，对于促进血栓啊还有动脉硬化的形成有促进的作用，所以不能大量的食用。关于起酥油的副作用以及它的保健的效果你知道了吧。
起酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。含多种维生素，营养价值颇高。起酥油还有调理肠胃的功效，对于大便干燥、便秘等病症有奇效。补五脏，益气血。主治肺痨咳喘，止吐血，止消渴，缩小便及滋润肌肤。
起酥油含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，这种脂肪酸不会被人体吸收，它会囤积在体内，心血管附近堆积的多了，就容易得心血管疾病。起酥油通常对身体有害，所以为了您的身体，建议大家少吃。
起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
食品店。正常食品店里卖起酥油，起酥油不是那么好卖有的店里不会进那么多。起酥油中含有较多的反式脂肪酸，其危害和副作用主要是由反式脂肪酸引起。
2、反式脂肪酸的克星是什么?
亚麻酸。根据查询百度百科信息显示，反式脂肪酸来源于氢化植物油、精炼植物油、反刍动物的脂肪组织及乳汁，亚麻酸是反式脂肪酸的克星，可以平衡体内的营养，修复细胞膜，抑制反式脂肪酸，所以反式脂肪酸最怕亚麻酸。
反式脂肪酸的克星是强烈抗氧化的物质。强烈抗氧化的物质可以抵制反式脂肪酸，反式脂肪主要来自以氢化植物油为材料或用氢化植物油烹调的煎炸和烘培食品。
反式脂肪酸的克星是α-亚麻酸。α亚麻酸是反式脂肪酸的克星。反式脂肪酸的主要来源有氢化植物油，精炼植物油，反刍动物的脂肪组织及乳汁。 但我们不是有了克星就万事大吉就可以吃反式脂肪酸了。
常见含反式脂肪酸的加工食品有：珍珠奶茶，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，麻花；巧克力，沙拉酱；奶油蛋糕，奶油面包；冰淇淋；咖啡伴侣或速溶咖啡。
3、酥油是反式脂肪酸吗?
酥油是反式脂肪酸。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。
是的。反式脂肪即反式脂肪酸，大多数油炸食品和烘烤食物都含有反式脂肪，如饼干、糕点、蛋糕、薯片、人造奶油、起酥油、炸薯条、油条等。世卫建议，每个人每天摄入反式脂肪酸的量，应该低于所摄入的热量的百分之一。
是的，酥油内含有大量的反式脂肪酸。人体不容易消化和吸收，大量食用酥油，就会摄入过多的反式脂肪酸，导致人体血管中反式脂肪酸堆积，从而导致血栓、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病的发生。
是的。世界上不少国家已经通过立法，限制食品中添加反式脂肪酸，要求食品标签上要标明反式脂肪酸的含量，一般而言，烘烤的食品，糕点，小吃，快餐，人造黄油，酥油等，这些食品中反式脂肪酸的含量比较高。
4、含起酥油为什么反式脂肪是零
含起酥油但反式脂肪是零，可能是因为起酥油添加的量比较少，所以没有标出来。我国对于食品添加量的规定是，如果100克食品中的反式脂肪酸含量小于或等于0.3克，可以标示为0，不过这并不代表没有。
因为起酥油添加的量比较少，所以没有标出来。根据我国2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定，如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，必须标注；如果每百克低于0.3克，可以标注“0反式脂肪酸”。
起酥油不一定含有反式脂肪酸。据不完全统计目前市面上相当一部分起酥油含有不同含量的反式脂肪酸，少量起酥油不含。起酥油的反式脂肪酸主要来源于制作起酥油时使用的植物氢化油。
有的起酥油含有反式脂肪酸，但具有起酥效果的油脂未必都含有反式脂肪酸呀。起酥是一种功能。一些天然的油脂（不含反式脂肪酸）同样具有起酥的功能。
反式脂肪酸的来源 需要注意反式脂肪酸的来源为氢化植物油、起酥油、人造黄油、精炼植物油等，这些油脂主要用于饼干、面包、蛋糕、酥饼、薯条、薯片、小零食等加工食品。
5、起酥油是反式脂肪酸吗
起酥油不是反式脂肪酸。起酥油从英文“shorten”一词转化而来的，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
起酥油是反式脂肪酸。起酥油是一种常见的食用油，多用于蛋糕、膨化食品等食物的制作。反式脂肪酸是指氢离子在碳链两侧的脂肪酸，其一般称之为反式脂肪酸。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。
不建议。起酥油是反式脂肪酸。起酥油是由植物油、动物油经过特殊加工而成的一种油脂。起酥油有两类生产原料，一种是植物油，例如豆油、花生油、玉米油、菜籽油等。
起酥油一般含有反式脂肪酸。起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或其油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油一般含有反式脂肪酸。植物起酥油含反式脂肪酸，因为吃进去的反式脂肪酸有接近一半来自于植物油，牛羊肉和奶制品也有较大比重。糕点、面包、饼干曲奇等烘焙食品贡献率不足5%。
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