起酥油含丁基羟基茴香醚吗，起酥油含什么
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1、起酥油的原料辅料
起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。
起酥油的主要原料是经过精炼的动、植物油脂，如大豆油、棉籽油、菜籽油、米糠油、椰子油、棕榈油、猪油、牛油、鱼油以及他们的氢化油。主要生产加工过程有：原辅料配比混合、冷却、急冷捏合、包装、熟化。
准备材料：鸡胸肉400g、面粉40g、鸡蛋2个、面包糠70g、白胡椒粉1小匙、料酒2小匙、沙茶酱2小匙、酱油1勺、鸡精1小匙、起酥油适量 制作步骤：将无皮鸡胸肉洗净，切成合适的小块。
生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢 起酥油 化油；动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。油脂都是经很好精炼的，氢化油必须是选择性氢化油。
酥油是指手工制作的黄油，一般以动物乳为原料。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。
2、起酥油是什么
起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油是精炼动植物油、氢化油制品，是从经过精炼的动植物油脂、氢化油、脂肪酸等原料中，通过乳化、酯化、氢化等方式，加工制成的各类油脂。
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
3、起酥油炸油条行么?
可以用来炸油条的，没有问题的。起酥油本身还含有一定量的盐，所以炸油条时应注意面里不要加太多盐，要不然口感偏咸的。
起酥油15克，这个油要提前融化。也可以和豆油兑半掺着用，节约成本。和面 机器和面： 活两次就行，中间醒半小时。手工和面：分三次活，每次醒发20分钟。
总的来说，如果喜欢猪油的香味和口感，可以选择使用猪油来制作香酥油条；如果对猪油的味道不太喜欢，可以选择使用起酥油。需要注意的是，不同的制作方法和配比会影响油条的口感和品质，因此可以根据个人口味和喜好进行调整。
你好，最好使用起酥油，同时加点食用盐和泡多源A发酵，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬，可以试试。
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