大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油制作面包配方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍起酥油制作面包配方的解答，让我们一起看看吧。

我认为不复杂，在准备好的面粉中加入鸡蛋，酵母和白糖，再倒入牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状揉搓成光滑的面团，盖上盖子醒发20分钟，然后将醒好的面擀成大面片，接着用刀切成三角形。

第一步把和平滑的面团拿出来，放进保鲜袋。放入冷藏室醒发1-15钟头。1小时还可以，15小时也行，根据自身情况而定。把面团从电冰箱拿出来，取一小块抻开，能看到面团有了膜，但比较厚，这种面团没法用来塑型。再次和面。

牛奶加热至沸腾，冷却至温热后，加入酵母溶解。添加除裹入用黄油外的所有原料，在案板上用力揉5分钟，揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹，放在冰箱内冷藏30分钟。取裹入用黄油，用刀切成小块。将黄油装入保鲜袋。

其实自制牛角包也不是难事，只要严格遵照食谱的分量和步骤认真去做，在家也能烤上新鲜美味的牛角包，而且成本比买便宜多了，只要几块钱就可以做出一大盘来。

混合所有做老面的原料，水的温度要稍微30度左右，有利于发酵。混合后室温放置一小时，然后放入冰箱发酵过夜。发酵的老面会有明显的马蜂窝，毛孔很多。取之不尽的老面，可以冷冻起来，除冰后再用。

第二种，主面团做成如图所示。做胡子部分按扁和下巴形状相同即可，边缘剪开。所有部分做好，组装一下，放到烤盘里，摆盘。第三种。主面团做成圣诞老人形状，胡子尾部做弯弯。

各种面包的做法1 手撕面包辫花方材料高粉、玉米油、酵母、鸡蛋、糖、盐、牛奶、水、玉米油。做法制油酥：面粉和油揉匀。制水油皮：前7种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至5-3倍。

做法将熟芋头以汤匙压成泥状，再拌入砂糖成芋泥馅。将吐司以模型盖出形状取下（一片约可盖4~5个）。在两片吐司中夹入适量芋泥馅。涂抹少许面粉水将二块吐司密合。

做法：（1）将蕃茄用开水烫，去皮，然后将去皮的蕃茄切成小三角形，备用；（2）鸡蛋磕入碗中，加入少量的食盐打散；（3）在小锅里加入水煮开，加入番茄、面包粒煮开，倒入鸡蛋液稍煮即可。

成型：也叫整形，把经过中间醒发后的面团做在产品要求的形状。一般主食面包的整形比较简单，有整形机就方便了。用手工操作，通过二次擀开卷起后放入模具压实就行，花色面包的成型就比较复杂，这里就不述说了。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

向面包桶内放入牛奶和玉米油，对角线放入糖和盐。然后放入面包粉。最后放酵母，然后把面包桶装会面包机，启动揉面程序。

在家自制早餐面包片芝士火腿三明治吐司涂抹番茄酱，放上芝士片，放上火腿片，用勺子压个坑，打入鸡蛋，四周撒满芝士碎，放入预热好的烤箱180度15分钟。水果碗：碗里放入芒果块，香蕉片，放入少许蓝莓即可。

先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。请点击输入图片描述面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。

第二步，把揉好的面团，放在面板上揉搓，可以像洗衣服那样搓，也可以把面团往面板上摔打，揉的时间稍微长一点，直到揉搓出手套膜状才算好了，揉成光滑的面团，放在容器里，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。

依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉 2 接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。

烤箱做面包：面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

步骤：（1）首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。

．在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。2．接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。

材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克。

可以，只是成本会略高些，原配方需做小改动。

取上擀好的三个长条面，将长条面三根交叉辫在一起，像编辫子一样编起来。将做好的面包，放入烤盘中，盖上保温袋，放在暖和的地方，发酵3个小时。

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起酥油

起酥油制作面包配方（起酥油在面包中有什么作用）