起酥油炸馒头片（起酥油炸馒头片好吃吗）
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1、金黄香酥的炸馒头片在制作时,都有哪些技巧?
炸馒头片 首先要准备几个隔夜馒头，最好放在冰箱冷藏一个晚上的，这样的馒头会有一点点硬度，更好切，馒头不容易碎，掉渣少，新鲜的馒头不适合炸着吃。
馒头切成厚片，备用。准备一碗冷水，备用 花生油倒入锅中，油要多一些，打开火，烧至七成热。炸馒头片 切好的馒头片放在冷水中一浸接着取出，放进油锅中。炸的时间久一点，两面金黄后取出。
⑥馒头片煎至双面金黄酥脆时，可取下控油补水，放入盘里，制冷就可以服用。这样做的馒头片不吸油更好吃。
再抖落馍馍上边水分，立即放进锅中里边炸，那样炸得馒头片，色调匀称，也不必担心炸焦，一直把馍馍炸得金黄的时候就可以控油补水捞出锅了。
2、想要炸馒头片,但馒头片容易吸油,该怎么做才能又香又脆不油腻呢?_百度...
鸡蛋液炸馒头片 我们先把馒头切成一厘米左右的片状，碗中打入鸡蛋，加少许盐和清水调成均匀的蛋液，把切好的馒头片儿在蛋液水中蘸一下，锅中倒油，油热后直接把馒头片放入锅中油炸，两面金黄就可以直接捞出了。
在这里要教给大家一个小窍门，在用刀切馒头片的时候，要将刀面沾上水。这样可以避免馒头片在冷藏之后切片的时候过多的掉馒头渣，同时，切出来的馒头片更加的完整。馒头片直接炸，酥脆但油腻。
使用的馒头最好是隔夜馒头或冷藏后的馒头，这样炸出的馍片口感最好，刚蒸出来的馒头水分太足。沾过椒盐淀粉水的馒头片炸出后，不会特别油腻，咸香酥脆，十分美味，而且不会炸糊掉。
如果你想在煎馒头的情况下不吸油，你务必把它沾在食盐水里，那样馒头不但更软，并且不会再非常容易吸油，吃起来也不那么油腻感。
首先要准备几个隔夜馒头，最好放在冰箱冷藏一个晚上的，这样的馒头会有一点点硬度，更好切，馒头不容易碎，掉渣少，新鲜的馒头不适合炸着吃。
3、油炸馒头片的家常做法
炸馒头片的做法步骤 将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。 锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。
首先将之前吃剩的馒头用刀切成两厘米作用的馒头片。2 取两个鸡蛋打入盘子中。3 然后往打好的鸡蛋中加入适量的食盐用筷子搅拌均匀。4 将切好的馒头片放入鸡蛋液中双面的沾上鸡蛋液。
做法：锅中倒入油（比炒菜的油要多）烧热，把馒头切成片，撒上少许盐，从锅边入手放进馒头片（油尽量没过馒头片），让馒头片完全把油吸收，呈现金黄色即可出锅。
准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。将馒头切成薄片。把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。平底锅加少许油加热。放入馒头片小火煎。煎至一面焦黄翻面煎另一面。
黄金炸馒头片做法 馒头两个、鸡蛋1颗。将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。将鸡蛋打入碗中。加入少许清水和盐。搅打成均匀的蛋液。将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。
到此，以上就是小编对于起酥油炸馒头片的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油炸馒头片的3点解答对大家有用。