玛淇淋片状起酥油，margarine的意思是起酥油
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1、植物黄油是什么
植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。它的其他中文名称很多，比如人工奶油、人造黄油，以及音译的麦琪林、马琪琳等等。
植物黄油是一种人造黄油，从植物种子中提取油经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入人工香料，仿制制成。
植物黄油，又称植物型黄油，是一种为了替代传统黄油而生产的新型黄色半固体脂肪。与动物性黄油相同，植物黄油可以在食品加工和烹饪中使用。植物黄油的主要原料是植物油脂，如棕榈油、可可脂、花生油等。
原材料不同：植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成；动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。
2、玛琪淋是什么
玛淇淋即人造黄油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于价格便宜，在某些地方逐渐代替了黄油。
玛淇淋（也叫玛琪琳）是margarin的音译，是人造黄油。从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精，就成为外观、味道都很像黄油的人造黄油。
问题一：马琪琳是什么 就是植物黄油。食用方法跟普通黄油一样，只是胆固醇含量低。问题二：做蛋塔里的片状马琪琳是什么东东 我买过植物性黄油，是膏状的，并不是片的呀。
黄油是从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体油脂，本是法国人的日常食品，但由于当时法国连年对外发动，社会动荡、生产衰退，不仅许多平民百姓买不起黄油，就连很多奶牛也因缺少草料而营养不良。
这个消息对奶油紧缺的法国人无疑是一个福音，他们用希腊语中珍珠的名称“玛淇拉特”（margaron）的译音给人造奶油取了一个动听的名字。1869年，美奇·摩利士获取了拿破仑三世颁发的奖金。
3、丹麦面包怎么做?
丹麦面包的做法步骤1面粉里放入盐拌匀，用酵母水把面粉和成面团。2蒙上保鲜膜在室温下静置发酵30分钟，发酵稍有膨胀便可收起，把初步制好的面种放入冰箱冷藏10-15小时备用。
将稍软化的黄油切片，放在保鲜袋里压成大片（均匀些）。放入冰箱冷藏备用。除黄油外的所有材料搅拌成团，揉至有较大延展性。面团在室温静置30分钟后放入冰箱冷冻2小时，防止面团结冰。将面团擀开比黄油片稍宽。
丹麦手撕面包的做法 将面团材料一起放面包机里揉到勉强形成一层薄膜就行。揉好后放室温醒一小时（现在天气冷，放室外就行。夏天就放冰箱冷藏室里）用保险膜包住黄油，擀成片状，放冰箱里冷藏。
做法 把所有材料放进面包机，dough档，揉面结束后重启，再run一次完整的dough档 把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟。在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。
做法： 面团部分：将所有的原料放入盆中，揉成面团。如果面团太干，可以加入适量的牛奶或蛋清。盖上湿布静置发酵至两倍大，再揉出里面的空气，松弛15分钟。
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