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1、酥油是什么油
酥油是用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。
酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。
酥油是牛乳或羊乳经提炼而成的。酥油是将牦牛奶或羊奶进行微热，同时不停搅拌，之后冷却表面所剩下的油脂就是酥油。酥油一般呈鲜黄色，色泽较浓，看着很有食欲，类似蜂蜜结晶的颜色。
酥油与黄油是两种常见的食用油脂，它们虽然看起来相似，但在制作过程、口感和用途上却有所不同。酥油是以牛奶为原料制作而成的，而黄油则是以牛奶脂肪酸为主要成分制成的。 酥油，它是一种更加纯净的牛油产品。
2、请问起酥油是清真的吗,回族人能吃吗
起酥油不清真回民不能吃。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥是油清的，回民能吃。起酥油是使用的普通豆油制作的，这类油脂中只要不含有猪肉、血或其他死物，那么理论上讲，回族人也是可以食用的。
起酥油是一种油脂，如果它是清油制作的话，回族人是可以食用的。 起酥油通常使用的是普通豆油，只要这种油脂不含有猪肉、血或其他被回族人所禁止的食物，理论上回族人可以食用。
起酥油并非清真食品，回民不宜食用。清真食品通常指不含猪油或其他禁忌成分的植物油，如豆油、橄榄油等。起酥油通常由精炼的动植物油脂、氢化油或其混合物制成，可能含有猪肉成分，因此回民不应食用。
起酥油是回民可以食用的。 起酥油是一种特殊黄油，也称作无盐黄油或加工黄油，与普通黄油不同，其水分和蛋白质含量较低。 起酥油价格较高，购买时应注意避免购买过于便宜的产品，以免是假冒伪劣商品。
3、起酥油清真吗回民能吃吗?
起酥油不是清真油，回民不能吃。清真油一般是指植物油，包括豆油、橄榄油、花生油、玉米油等油类，起酥油是精炼的动植物油脂、氢化油或为二者的混合物，有些起酥油是用猪肉熬制，所以回民不吃。
起酥是油清的，回民能吃。起酥油是使用的普通豆油制作的，这类油脂中只要不含有猪肉、血或其他死物，那么理论上讲，回族人也是可以食用的。
起酥油是回民可以食用的。 起酥油是一种特殊黄油，也称作无盐黄油或加工黄油，与普通黄油不同，其水分和蛋白质含量较低。 起酥油价格较高，购买时应注意避免购买过于便宜的产品，以免是假冒伪劣商品。
起酥油并非清真食品，回民不宜食用。清真食品通常指不含猪油或其他禁忌成分的植物油，如豆油、橄榄油等。起酥油通常由精炼的动植物油脂、氢化油或其混合物制成，可能含有猪肉成分，因此回民不应食用。
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