起酥油在标签中怎么显示-起酥油f标
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1、反式脂肪酸配料表里怎么写?
食品标签上会直接标示反式脂肪含量，但即使标记为0克，也不代表完全没有反式脂肪。如果配料表中没有写明是否含有反式脂肪酸，那么避免含有如下成分的食品。
反式脂肪酸在配料表上的名字是氢化植物油。植物氢化油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。还有很多黄奶油、蛋糕油、高档奶油等字样，都是反式脂肪酸的变相说法。
配料表：氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋（马淇淋）、奶精、植脂末、代可可脂等。代表反式脂肪酸。氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。
反式脂肪酸在配料表的名字是氢化植物油。如果在食品配料表中看到氢化植物油名字，那么这种食品就一定含有反式脂肪酸，要果断地放弃购买。选择不含反式脂肪酸，或者反式脂肪酸含量较低的食物才是明智之举。
反式脂肪酸在配料表上的名字是氢化植物油。但当出现人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、奶精、植脂末、麦淇淋、氢化脂肪、精炼植物油、代可可脂等配料时，也说明食物中含有反式脂肪酸。
2、曼可顿某些面包配料表有起酥油,但是包装袋上面明确写着“不含反式脂肪...
有的起酥油含有反式脂肪酸，但具有起酥效果的油脂未必都含有反式脂肪酸呀。起酥是一种功能。一些天然的油脂（不含反式脂肪酸）同样具有起酥的功能。
因为起酥油添加的量比较少，所以没有标出来。根据我国2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定，如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，必须标注；如果每百克低于0.3克，可以标注“0反式脂肪酸”。
不一定。虽然食品配料表中没有列出反式脂肪，但是食品制造商可能使用了含有反式脂肪的原料，例如部分氢化的植物油，这种油中含有少量反式脂肪。
食物包装上“反式脂肪酸0克”，这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸，应尽量避免配料表有氢化植物油的食物。
规定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可标示为0。这也就是为什么有些食品配料表里明明有植脂末、氢化油，但是标签中标注反式脂肪为0的原因。买食品时应仔细，因为标注反式脂肪为0的食物不一定就不含有反式脂肪。
3、含起酥油为什么反式脂肪是零?
因为起酥油添加的量比较少，所以没有标出来。根据我国2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定，如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，必须标注；如果每百克低于0.3克，可以标注“0反式脂肪酸”。
起酥油不一定含有反式脂肪酸。据不完全统计目前市面上相当一部分起酥油含有不同含量的反式脂肪酸，少量起酥油不含。起酥油的反式脂肪酸主要来源于制作起酥油时使用的植物氢化油。
有的起酥油含有反式脂肪酸，但具有起酥效果的油脂未必都含有反式脂肪酸呀。起酥是一种功能。一些天然的油脂（不含反式脂肪酸）同样具有起酥的功能。
反式脂肪酸的来源 需要注意反式脂肪酸的来源为氢化植物油、起酥油、人造黄油、精炼植物油等，这些油脂主要用于饼干、面包、蛋糕、酥饼、薯条、薯片、小零食等加工食品。
因为反式脂肪酸低于零点三克，是可以在营养表标注为零的。反式脂肪酸是含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。
4、配料表如何看反式脂肪酸
查看方法如下：若使用转化脂肪，氢化棕榈油，人造植物黄油、植脂末、麦淇淋、奶精、人造奶油、起酥油等，则这种产品含反式脂肪酸。
食品标签上会直接标示反式脂肪含量，但即使标记为0克，也不代表完全没有反式脂肪。如果配料表中没有写明是否含有反式脂肪酸，那么避免含有如下成分的食品。
配料表看反式脂肪酸主要看食品标签中的配料表是否含有“氢化油”、“植脂末”、“人造奶油”等字样，但凡食品中含有这些物质，就说明食品本身是含有反式脂肪酸的。
配料表：氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋（马淇淋）、奶精、植脂末、代可可脂等。代表反式脂肪酸。氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。
如果配料表中有氢化植物油（或氢化XX油）、精炼植物油（或精炼XX油）、起酥油、植脂末等成分，有可能含有反式脂肪酸。可能含有反式脂肪酸的食物有咖啡、奶茶、糕点、巧克力、油炸食品等。
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