起酥油感觉好腥-起酥油感觉好腥怎么办
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油感觉好腥的问题，于是小编就整理了5个相关介绍起酥油感觉好腥的解答，让我们一起看看吧。
1、起酥油的功能与效果
起酥油的作用 可塑性：是指在外力作用下， 可以改变其形状， 甚至可以象液体一样流动。在食品加工中和面团混合时，能形成细条纹薄膜状。而在相同条件下，液体油只能分散成粒状或球状。
起酥油就是油脂，起酥油的作用，就是可以让食物的口感，变得更加的酥脆。
起酥油属塑性脂肪，其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这些饱和酸酯以微细固态晶体包容液态油脂构成具有抵抗微细外加应力的塑状物态。
起酥油能使制品分层、膨松、酥脆、保湿等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化稳定性和油炸性。不同的品种，对其功能特性的具体要求各异，其中可塑性是最基本的特性。
2、酥油如何去腥味
酥油沁入到金刚最里面了，几乎不可能去除掉。。而且这种酥油茶金刚很黑，并不是红的。。还是自己盘一串好。
你可以适当的用醋浸泡三分钟就可以了，坚持三天差不多就没味道了。还可以用酒精擦拭每天擦拭3次5天就没味。酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。
在台湾，需要到材料行去。酥油的成分需要先向材料行老板询问。在北美，超市买的酥油有两种，以 Crisco 出产的酥油为例，白色的酥油用来做派比较合适，而黄色的酥油则用来做需要酥松感的金黄色饼干。
不可以。酥油主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到。酥油分很多种，用途也不大一样。
3、酥油茶的口感
淡黄色的酥油茶，茶味、咸味、奶油味俱全，味道适中，口感很好，稍微有腥膻味。在家时也喝过酥油茶，从酥油饼上切下一小块，放开水里溶了加糖就可以喝，颜色清亮，味道香甜。
首先是味道方面，酥油茶的味道非常独特，具有浓郁的奶香味。其中，奶香来自于牦牛奶，酥油则负责增加香味和口感。
酥油茶的口感独特而丰富，给人一种浓郁而醇厚的味道。首先，入口后可以感受到茶水的清香和醇厚，这是由高原特有的砖茶经过熬煮后释放出的茶香。
酥油茶有着非常浓香的香气，并且有一种咸香的口感，同时结合了酥油的奶香味，可以呈现出顺滑以及醇厚的感觉，入口是非常细腻饱满的，不会有油腻的感觉。
酥油茶的味道是咸咸的、香香的，有一种酒味。酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油，牦牛的黄油，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。
4、酥油茶嗅着什么味道?他们说的臭的,像什么那样臭?
酥油茶的味道是咸咸的、香香的，有一种酒味。酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油，牦牛的黄油，放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。
淡黄色的酥油茶，茶味、咸味、奶油味俱全，味道适中，口感很好，稍微有腥膻味。第一次喝一般会觉得不习惯。第二次再喝，感觉就会好多了，经过多次品尝，才真正品出酥油茶的味道。
酥油即是用山羊、牦牛等动物的奶制成的黄油。酥油茶略微带有咸味，那是因为加了盐的原因。因为茶水里加了酥油，香气和滋味均独具匠心。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。
酥油茶是西藏特有的一种饮品，可以御寒，解渴，提神。不过大多数酥油茶都是用羊奶制作的，有些人可能会不喜欢羊奶的味道。酥油茶可以补充体力，对于高原反应也有缓解作用，所以对于旅客来说也是不错的选择。
5、如何判断是不是用的起酥油
色泽不一 液态酥油：色泽金黄色。无水酥油：呈天然黄色。起酥油：色泽鲜黄。液态酥油如图：无水酥油如图：起酥油如图：香味不一 液态酥油：浓郁的香味。无水酥油：留香性佳。起酥油：有奶香味。
色泽不一 酥片油色泽鲜黄。起酥油分为流动型、液体型。流动型油脂为乳白色，内有固体脂的悬浮物；液体时油脂为透明液体。酥片油如图：起酥油如图：特性不一 酥片油做出成品酥脆而且有很多层次的。
劣质人造奶油色泽灰暗，表面有霉斑，当然有经验的还可以通过色、香、味以及品尝来辨别等级。
性状不同起酥油一般是膏状或块状的固体形状，遇高温会融化成液体；大豆油常温下一般是液体的。健康程度不同起酥油大多含有反式脂肪酸，相对来说没有大豆油那么健康。
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