起酥油版酥皮点心，起酥油做什么好吃视频
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1、想做酥皮甜点,需要准备什么食材呢?
酥皮点心是一种非常容易做的糕点点心，通常是采用低筋粉、糖、水等材料来做。主要通过搓面、卷面、和面等方式做好面皮，然后通过模块来压制出相应的花样，最后对点心进行180摄氏度的烤箱烘制，然后就是大功告成。
下面介绍一款甜点“酥皮泡芙”的做法 【准备材料】主料：无盐黄油（酥皮）30G、低筋面粉 （酥皮）37克、无盐黄油（泡芙）40G、低筋面粉（泡芙）60G。
中式酥皮点心的常见形式有菊花酥、椒盐酥等。西式酥皮 西式酥皮主要分为以下几类：松脆酥皮（Short Pastry）主要用于做蛋奶派等各类派和咸味的小馅饼。
黄油 50克（用于苹果炒制）苹果 8个个头中等的苹果 盐 少许 肉桂粉 少许 苹果酥皮甜点的做法 将苹果洗干净，去皮，切成小块。
2、酥皮点心的制作方法
收口向下，再次擀开成为牛舌状的薄饼。表面刷上蛋液，撒芝麻。电饼铛不刷油，放入椒盐酥的胚子，合上盖子，选择饼干程序，没有就直接设置时间18分钟左右。烤好的椒盐酥，酥脆掉渣，内心是空心的。
酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。
准备糖与面。准备橄榄油和牛奶。糖与面拌匀。加油拌匀。再加牛奶和成絮。根据面团的软硬和成软硬适中的面团。醒发30分钟以后。揪成大小相同的小面团。擀成长舌型。卷起来。
酥皮点心 材料 猪肉、盐、白糖各适量。做法 用刀把表面的脏污刮掉，将肥膘部分取下切条。锅置火上倒入猪板油，中小火煎。锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。
3、怎样做酥皮点心?
步骤 油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟 水油面：面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟 醒好的两种面分别分成大小相同的小份。
【红豆酥】食材用料：水油皮部分：普通面粉（也叫中筋面粉）200克、水70克、玉米油70克、糖30克；油酥部分：普通面粉180克、玉米油84克；馅料：豆馅360克。
做法：先把油皮的材料放进面包机里，揉15分钟左右，能拉出薄膜，如图的状态即可。揉好的面团平均分成10份。揉面的时候，把油酥材料用刮刀混合在一起，醒发15分钟左右。油酥面团同样分成均匀的10份。
酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。
4、牛油起酥油做什么好吃?
炒菜食用 熬出来的牛油完全可以作为炒菜中的一种油类食用，与猪油差不多。可以用牛油炒西红柿、洋葱、冬瓜、青菜等等各种蔬菜。用牛油炒青菜，可以大火将牛油化开，然后倒入青菜，中火炒两分钟，加入盐、耗油调味即可。
普通起酥油的乳化能力很强，可使面糊或面团体积膨胀，质感松软，可以用来做成多种食品，如像派皮、圆酥饼等酥脆的食品。
油条膨松剂60克 小苏打20克 特别强调一下，小苏打不能多，多了就有股难闻的味道。臭粉5克，要控制在每斤面0.5克。臭粉主要是起膨化效果。盐70克 糖60克 起酥油15克，这个油要提前融化。
要做出好吃的蛋挞，我们使用的起酥油一定要讲究一些，最好是用牛油起酥油。在做蛋液时，我们也要注意一定要使用全脂纯牛奶，配上鸡蛋的和糖。比例最好使用2：1。这样烤出来的蛋挞，奶香味才会浓郁。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
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