起酥油跟菜油混合（起酥油跟菜油混合可以用吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油跟菜油混合的问题，于是小编就整理了3个相关介绍起酥油跟菜油混合的解答，让我们一起看看吧。
1、食用油可以和起酥油一起使用吗?
起酥油如植物起酥油，价格相对其它植物油有一定的优势，没有掺和的必要。目前市场上有花旗起酥、金燕起酥油、红玫瑰起酥油等。详细产品信息可进入食材网中了解。
综上所述，起酥油和葵花籽油可以混合使用，但需要掌握好炸鸡腿的时间、温度、配比等要点，可以根据个人口味适当进行调整。
不能。起酥油的英文名称是SHORTING。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。
可以。本来就是植物油提炼出来的~如果为健康着想，建议不要用旧油，会产生很多对人体不利的酶和致癌的物质。
是的起酥油可以和调和油一起用。掌握好比例。不会影响口感。
2、起酥油用猪油和菜油按多少比例兑?
炸串油里放的油的比例为起酥油：色拉油=3：7。起酥油（shortening），学名白油，看起来雪白，形似猪油，是烘焙业的专用油脂之一。
可以：酥油百分之十，猪油百分之十五，棕榈油百分之七十五。
南方和北方是不一样的，肉油也是不一样的。南方气温暖一些，菜籽油的比例少一些，与猪油牛油等混合，菜籽油的比例要很大，大约要70%_80%。
你好，烙千层饼配方：面粉1000克、酵母10克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、猪油或起酥油25克、温水550克。
油酥面：低筋面粉200克，猪油100克（中式酥点一般用猪油，西式酥点用黄油）。水油面：中筋面粉250克，清水120克，猪油25克。
3、起酥油能不能和菜油混用?
多用来调味，可直接食用，但是食用油较多的是用于家庭炒菜的，起酥油的话多用于油炸食品和烘焙类食品，起酥油是动植物混合油，具有较强的可塑性和乳化性，大多用于加工点心、糕点以及煎炸食品。
不能。起酥油的英文名称是SHORTING。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。
起酥油如植物起酥油，价格相对其它植物油有一定的优势，没有掺和的必要。目前市场上有花旗起酥、金燕起酥油、红玫瑰起酥油等。详细产品信息可进入食材网中了解。
一般炸鸡腿油温要达到170-180℃，根据鸡腿的大小和形状掌握好炸的时间，避免炸过头或剩余油脂过多。综上所述，起酥油和葵花籽油可以混合使用，但需要掌握好炸鸡腿的时间、温度、配比等要点，可以根据个人口味适当进行调整。
到此，以上就是小编对于起酥油跟菜油混合的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油跟菜油混合的3点解答对大家有用。