起酥油更换流程（起酥油怎么切块）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油更换流程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍起酥油更换流程的解答，让我们一起看看吧。
1、炸串串的油用几次就不能用了
两到三天换一次做炸串的油一般两到三天换一次 主要是油黑了就会换。跟家用油不一样的，一般街头都用的起酥油或者大豆油，一天量不大的话花旗起酥油可以用个4-5天，不会臭的，只是油会变黑。
在食材清单方面，炸过一次东西的油是可以再继续使用的，但是一般建议在三天内将其使用完。这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”，并且放置的时间越久氧化反应就会越严重，里面的营养成分流失的也就越多。
可以的，炸过一次可以用的，炸过三次以上就要处理掉，但是也要分炸的物品，一般来说炸鱼类、肉类食物的只能用一次，炸面食可以的控制在三次，蔬菜过油最好是二次。
油炸3次就不能用了，油炸后剩余油的酸败率会大大加快，酸败油会产生大量有害物质，食用后会对人体健康产生一定影响。如果油炸后，油体出现很深的颜色、粘度和杂质，建议不要使用。
2、起酥油一直添加新油还用换吗
起酥油一直添加新油不用换，当炸炉内的油开始有刺鼻的味道、冒黑烟、颜色深不见底，或者油烧开后发出沸水一样的声音时，就该换油了。一般情况，7-10天左右换一次。在使用的时候，油温越高，油就越快发黑。
一般油炸用油最好经常换，如果炸鸡用油上面开始飘白沫了，那么这个油一定要及时换。用新油，别新旧油兑着用，很不健康。然后就是没有冒白沫也要2-3天换一次，做生意实诚才能留住顾客。
其实建议是不要重复的使用，因为重复使用当中的一些含致癌物是比较高的，这样对身体来说是有一定坏处，就像是油条所使用的一些食用油就建议要一天一换，这样比较好一些，对身体会更加健康一些，所以一定要坚持给他换掉。
起酥油炸鸡最好维持在五天或者是四天换一次。不能时间太长。
3、炸锅换起酥油不用先化开直接放炸锅里可以吗?
第一种方法：先用锅具将起酥油融化成液体，再倒入炸炉内使用。第二种方法：将起酥油密密实实的压入炸炉内，严密的包裹住炸炉的发热管，然后低温开炉加热，然后慢慢升温，但是不超过100度哦！这是为了防止炸炉干烧。
可以，空气炸锅炸东西不需要解冻冷冻食品，直接通过温度旋钮选择最合适的设置，原理是利用机器内的烘烤装置，快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时吸收食材表面水份，从而达到酥脆的口感。
建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。 误区4 ：不吃动物油如果没有油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。
无需重新加水和面（当然太干也不行，那就不能成型了），只需要放一小碗水在旁边，用手指沾点水涂在裂口，再轻轻地捏拢收口就好。然后一个个放入空气炸锅炸篮里，180℃炸10分钟，捞出来即可。
但要注意用空气油炸元宵要提前扎一些小孔，以免出现爆裂的现象。炸元宵是冻着炸还是化了炸 最好是先解冻。
4、油炸起酥油用多久才更换
起酥油炸鸡最好维持在五天或者是四天换一次。不能时间太长。
通常来说，当炸炉内的油开始有刺鼻的味道、冒黑烟、颜色深不见底，或者油烧开后发出沸水一样的声音时，就该换油了。一般情况，7-10天左右换一次。在使用的时候，油温越高，油就越快发黑。
两到三天换一次做炸串的油一般两到三天换一次 主要是油黑了就会换。跟家用油不一样的，一般街头都用的起酥油或者大豆油，一天量不大的话花旗起酥油可以用个4-5天，不会臭的，只是油会变黑。
一天换一次。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。一天换一次。
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