起酥油适合外卖店吗知乎-起酥油可以做菜吗
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1、外面街上那些快餐店用的是什么油???
在肯德基麦当劳做过兼职的朋友可能会知道，肯德基麦当劳这些连锁的快餐店用的是一种叫做“起酥油”的油，这种由看上去有点像猪油，一块一块的像芝士一样，但是炸出来的东西的确比一般的食用油好吃。
棕榈油也是汉堡店常用的固体油之一，棕榈油是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油，常用于快餐店使用。
兄弟你问对人了。快餐店用的是起酥油又名氢化油，这种油价格非常便宜味道很好也就是常说的棕榈油。这种油不是不卫生但是非常垃圾。是一种及其伤身体的垃圾的便宜油。虽然垃圾但快餐店没这个油是绝对不行的。
炸制食品用的是棕榈油，白色块状的，一块大概有40-50斤。没炸制完6篮食品滤油一次，滤油是用滤纸和进口的滤油粉，曾有人暴光过肯得鸡用滤油粉，麦当劳同样是，后来国家质检局检查通过了，可以用于食品。
小吃街的油炸食品用的多数都是散装，大豆油有少，部分商贩用的是菜籽油，这两种油都比较香，特别是在反复熬制保持高温的状态下，更会散发出诱人的香味，这也是人们走在小吃街上感觉油炸食品味道格外香的一个重要原因。
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