起酥油还能熬么（起酥油用过后怎么处理）
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1、做油酥我用色拉油和猪油一起熬制可以吗?
第一步：油皮部分所有材料混合到一起，反复揉搓，摔打，再揉，大概揉五分钟。放到碗中盖保鲜膜松弛30分钟。再次取出揉搓，反复两次，直到面团表面光滑，可以拉出膜的状态。这一步可以减少破酥。
制作起来也不是很难，就是把面粉和色拉油混合后，搅拌均匀，搅拌成固体糕点。面粉和糕点的比例是5： 2。第三种：油炸糕点。这种糕点还有一个特点就是固态。与软面点不同的是，油脂需要先加热，然后与炒好的面粉混合成球。
这样的饼不会硬，会更加酥脆，做油酥口感最酥的是猪油，其次是黄油，再是色拉油，所以猪板油放在油酥里饼会更酥。
面粉和猪油的比例是1：1的，所以就按这个去做吧； 油酥 油酥 把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。 油酥饼的做法 小麦面粉 500克。
做油酥饼，最关键的就是调油酥这一步了，方法有很多，我写一下我觉得最简单的原料 面粉50克猪油50克植物油也可，不过效果稍差些折叠做法 1面粉和猪油的比例是11的，所以就按这个去做吧2把油放到。
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