起酥油能做泡芙哪-起酥油做酥皮
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1、酥油做泡芙的配方
在锅中继续加入低筋面粉（150克）煮至糊化并且不黏锅即可； 将全蛋分次加入锅中拌匀，即为泡芙面糊； 将泡芙面糊装入挤花袋中，取约20克的泡芙面糊挤入一块正方形酥皮面皮中； 再将面皮四角向内折起来直到30片面皮用完，再放入烤箱中以180℃烤约30分钟。
把面团搓成条状，用油纸包好放入冰箱冷冻备用。接下来做泡芙了。泡芙配方：水 250g 酥油 150g 盐 3g 高筋粉 200g 鸡蛋 320g 将水和酥油一起煮开，记得是煮沸腾哦，然后加入面粉和盐快速搅匀.再放入搅拌机里搅拌，在搅拌的过程当中分次加入鸡蛋.搅拌均匀。
把面团搓成条状，用油纸包好放入冰箱冷冻备用。接下来做泡芙了。泡芙配方：水 250g 酥油 150g 盐 3g 高筋粉 200g 鸡蛋 320g 将水和酥油一起煮开，记得是煮沸腾哦，然后加入面粉和盐快速搅匀.再放入搅拌机里搅拌，在搅拌的过程当中分次加入鸡蛋.搅拌均匀。
将过筛过的低筋面粉倒入小锅中。搅拌到面团形成光滑，柔软的一团后关火。面团放凉后，将鸡蛋打散，分多次倒入，每次倒完都需要进行搅拌。烤盘上铺上油纸，用裱花袋将搅拌均匀的面糊挤到油纸上。将之前冷藏的酥皮取出，切薄片，盖在刚才挤好的泡芙面团上。
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