起酥油在炸爆米花时怎么用（爆米花专用油和起酥油混合使用）
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1、爆米花用黄油和起酥油怎么做
爆米花的做法 爆米花的制作主要需要准备爆米花专用的小粒玉米、起酥油或黄油、糖等原料。具体做法如下：首先，准备好原料，将小粒玉米清洗干净并擦干水分，同时准备好起酥油或黄油以及糖。
准备一口干净的锅，将锅加热，放入黄油小火融化。待黄油融化后，倒入玉米粒，拌匀，让每一粒玉米都粘上黄油。听到爆开的声音说明：玉米粒慢慢加热开始爆花，这时要赶快盖上盖子，随时观察，必须保证小火。
重新起锅，锅中放入50克的白糖，1克的精盐，然后晃动平底锅，使糖和盐均匀的铺在锅底，然后开小火慢慢加热，在糖融化前我们先不要搅动，等糖慢慢融化变成浅棕色时关火，再倒入融化好的10克黄油，接着再倒入爆米花，快速的翻炒，使每个爆米花都均匀的裹上焦糖，然后就可以出锅了。
首先我们要准备适量的小玉米，小玉米是那种专门用来爆爆米花的，接着我们还要准备适量的黄油。想要爆米花味道好吃的话，一定要准备适量的黄油。准备一个大碗，并往碗中加入适量的热水，然后把装有黄油的小碗，直接放入热水当中，利用热水的温度，把黄油给溶解。
新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干，备用。食材准备好。黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里慢慢爆开，然后时不时端起砂锅摇一摇。
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