起酥油做油酥面-起酥油如何加入面
本篇文章给大家谈谈起酥油做油酥面，以及起酥油如何加入面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享起酥油做油酥面的知识，其中也会对起酥油如何加入面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、油酥烧饼如何使用起酥油?
制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
制作步骤：食材一起放入面包机揉匀。放入发酵箱进行发酵，温度在38度左右，不能超过40度。趁发酵时，开始做油酥，将油倒入面粉中调匀。倒入五香粉拌匀后倒入盐压拌均匀。大概分成30克左右的小挤子备用。将馅料炒好。放入盆中备用。
起酥油的使用方法是多样的，不同类型的烧饼，不同种类的烧饼，起酥油的使用有区别 有些是在和面的过程中，就加入了起酥油；有的则是在面活好了，在做计子的时候使用 最终烤制出来的油酥烧饼味道就会有区别，常规的油酥烧饼是在和面中加入起酥油的。
起酥油和在面中，烤制或炸制后皮就会酥和香。
喜欢吃油酥烧饼的朋友，请看一下我的步骤，学习一下！首先准备350克面粉，一半面粉用100克热水焯一下，然后用100毫升冷水和另一半面粉，把所有的面絮搅拌在一起，加入10毫升油，揉成面团，醒发25-30分钟。在小碗中加入100克面粉和50毫升食用油，搅拌均匀。搅拌至没有干面粉后，小心揉搓成团备用。
关于起酥油做油酥面和起酥油如何加入面的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 起酥油做油酥面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于起酥油如何加入面、起酥油做油酥面的信息别忘了在本站进行查找喔。