起酥油怎么好切割，起酥油怎么好切割掉
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1、切蛋糕时怎么做可以使切口平整
切蛋糕前把刀放进热水里加热再切切口就会整齐。因为蛋糕上的巧克力和奶油，就像蜡烛一样，遇热就会熔化，所以在切蛋糕前把刀放进热水里加热，然后再去切蛋糕，加热后的刀使巧克力和奶油熔化，这样蛋糕切口就会很整齐了。因为刀是冷的，奶油会粘在刀上，导致切不利索。
切蛋糕时用热水烫一下刀或者在刀上面涂黄油可以使切口平整，刀在开水中加热之后，切蛋糕时，刀口接触到奶油，便会融化，所以刀口不会沾奶油。切蛋糕时用热水烫一下刀或者在刀上面涂黄油可以使切口平整。热水中烫一下。在切奶油蛋糕时，刀上总会沾到很多奶油，让人都感到困扰。
想要让蛋糕的切面漂亮又不沾黏鲜奶油、巧克力霜，可以时用热水，将刀片浸泡1～3分钟，升温后擦干再切，记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反覆进泡热水，就能维持刀面干净，不会有沾黏的困扰。有大量鲜奶油的蛋糕，每切一刀都要把刀子擦干净。
切蛋糕时使切口平整的方法 热水处理 切蛋糕时要想使切口平整，可以把切蛋糕的刀先用热水处理一下，即将刀片浸泡在热水中，升温后直接切割蛋糕即可。每次切割完成后，要用纸巾擦去刀片上的奶油，如果需要继续切，则可以反复浸泡热水。
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