山东生产的无水起酥油-山东生产的无水起酥油有哪些
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1、无水酥油是什么油
黄油。无水酥油又称黄油，用于食品制造业，配料是精炼食用油脂、水、食盐等菜品特点采用天然牛油（也称黄油），经过高科技精炼配置而成，其晶体细腻，打发性好、留香性极佳，是当今高档食品制造业首选佳品。
无水酥油是反式脂肪。反式脂肪酸又名反式脂肪，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
无水酥油是用牛油制成的黄色油脂，也称黄油，不含有水、食盐和其他有害的化学成分，有良好的打发性和起酥性。无水酥油主要用来制作食品，比如：面包、蛋糕、饼干等，也可以当作食用油来食用，只不过口感跟普通的食用油不一样。无水酥油和起酥油的区别 原料不一：无水酥油以精炼动、植物油脂为原料。
它就是黄油。无水酥油又称黄油，用于食品制造业，配料是精炼食用油脂、水、食盐等。用于食品制造业，如：蛋糕、面包、饼干、曲奇饼、糖果、冰淇淋、莲蓉等。配料：精炼食用油脂、水、食盐、乳化剂、香精、抗氧化剂、β-胡萝卜素。
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