起酥油用滤网好还是滤油粉好(起酥油过滤)
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1、起酥油用完后怎么处理
起酥油用完后怎么处理【提问】这时就要过滤,将油往很密滤网上倒,隔掉炸东西残留的渣碎,如此反复几次再倒入滤油粉。要养成定时过滤的好习惯,不要等油变黑了再过滤,最后最重要的是:油用了一定的次数必须倒掉 一般起酥油用到一周基本都会黑,因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了。
烤制食品。如果起酥油在烤制过程中没有过度使用,还可以继续在面包、饼干、蛋糕等食品中使用。 煮其他菜肴。起酥油可以添加到汤、沙拉酱、炸鸡等烹饪中。 做香气囊。将起酥油放在小布袋中,放在衣柜或抽屉里,可以使衣物或物品散发出清新的香气。 DIY美容产品。
倒掉。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种油脂加工饼干等,可使制品十分酥脆,因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油是烘焙中常用的食材,但有时会因为保存不当而变黑变脏,影响使用。以下是清洗起酥油的方法:先将起酥油放入干净的容器中,倒入适量的淡盐水,搅拌均匀。注意盐水的浓度不要太高,否则会影响食材的口感。然后将容器放置一段时间,让起酥油充分吸收盐水中的水分和杂质。
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