起酥油能冷冻吗（起酥油能冷冻吗能放多久）
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1、起酥油如何存放,是冷冻还是冷藏?
冷冻：将起酥油放入冰箱的冷冻层中，这样可以延长起酥油的使用时长。溶解：将起酥油放入大约50摄氏度的锅中，让其慢慢溶解成为液体油后保存，但一定要注意控制好油温。密封：在日常的使用过程中，不要让水和盐等物质进入起酥油，将起酥油密封保存即可保存较长时间。
起酥油是冷冻存放的。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
避免反复冻融：起酥油不应该被冷冻保存，因为反复的冻融过程会破坏其乳状结构，导致油水分离，影响品质。如果需要长期保存，应保持恒定的冷藏温度，避免温度波动。总结来说，起酥油的最佳保存方法是将其密封存放在冷藏室中，避免高温、光照和异味污染，同时注意保质期和合理分装，以保持其最佳状态。
冷冻。最简单的方法就是将起酥油放入冰箱的冷冻层中，这样可以延长起酥油的使用时长。溶解。还有一种较为麻烦的延长起酥油使用时间的方法，就是将起酥油放入大约50摄氏度的锅中，让其慢慢溶解成为液体油，但是一定要注意控制好油温。密封。
主要是加入的起酥油，而起酥油并不能冷冻成形，所以放入冰箱中并不会冷冻结晶，在拿出来的时候也就不需要解冻了。3 手抓饼需要放油吗 手抓饼在制作的过程中本来就已经在面团里面放了油的了，只要放在锅里煎熟就好了，煎的时候，只需把覆膜撕掉，放入电饼铛或者煎锅中兼职发黄成熟即可。
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