炸香肠用起酥油，炸香肠用热油还是凉油
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸香肠用起酥油的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炸香肠用起酥油的解答，让我们一起看看吧。
1、手抓饼用什么酥油最好？
用的猪油，猪油的起酥效果好，做出来的成品容易分层。
扩展资料：
手抓饼的做法：
准备材料：面粉500克、开水150克、温水150克、猪油膏（和面用）20克、葱头油（抹面用）150克、葱花适量、盐适量、香肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱1汤匙、番茄酱1汤匙、生菜2片
制作步骤：
1、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
2、每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
3、醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
4、平均分成8个小面团。滚圆。
5、用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）
6、案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
7、绕着团起来，把收口塞进里面。
8、团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
9、吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
10、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
11、香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
12、有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜即可。
到此，以上就是小编对于炸香肠用起酥油的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸香肠用起酥油的1点解答对大家有用。