起酥油都会黑吗-起酥油发黑小妙招
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于起酥油都会黑吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍起酥油都会黑吗的解答，让我们一起看看吧。
1、起酥油,用什么方法可以把黑脏的起酥油变成比较干净的?
先将起酥油放入干净的容器中，倒入适量的淡盐水，搅拌均匀。注意盐水的浓度不要太高，否则会影响食材的口感。然后将容器放置一段时间，让起酥油充分吸收盐水中的水分和杂质。待沉淀后，将上层的清澈液体倒掉。再次倒入淡盐水，反复冲洗，直至起酥油的颜色变浅。如果油中仍有杂质，可用过滤纱布或滤网过滤。
这时就要过滤，将油往很密滤网上倒，隔掉炸东西残留的渣碎，如此反复几次再倒入滤油粉。要养成定时过滤的好习惯，不要等油变黑了再过滤，最后最重要的是：油用了一定的次数必须倒掉 一般起酥油用到一周基本都会黑，因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了。
酥油变黑是没有办法把黑的油变清的，要有专门的炼油工具，建议油锅要经常清洗，油要经常过滤.起酥油可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。因为根据油的来源可分为动物或植物起酥油部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。
是没有办法把黑的油变清的，要有专门的炼油工具，建议油锅要经常清洗，油要经常过滤.起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
把油放在热水里，油会漂上来，用勺轻轻把油捞出来，再用中火把水炼干就行了。
到此，以上就是小编对于起酥油都会黑吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油都会黑吗的1点解答对大家有用。