起酥油出小气泡-起酥油时间长了 起沫沫
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1、起酥油会起沫吗？
会起沫的，是正常的。
起酥油起泡沫处理方法如下
1、想要去除使用油里的沫可以切几片馒头放到油锅里，炸一下，待馒头变黄捞出，油就没有沫了。
2、也可以放花椒或者是放盐。
3、还可以用水淀粉，放点在油锅里。
4、直接拿勺子撇去油沫即可。
起酥油起泡沫的主要原因如下：
1、起酥油里面含有杂质，不纯；
2、起酥油刚榨出来，时间太短，没有足够的时间沉淀；
3、起酥油中含有一定量的水分；
4、起酥油预热后，会产生一定量的气泡；
起酥油会起沫，起酥油是19世纪末在美国作为猪油的代用品而出现的。意指用这种油脂加工饼干等，可使制品酥脆易碎，此种特性称为起酥性。起酥油与人造奶油的最大区别是没有水相。
定义：指精炼动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混和物，经急冷、捏合制成的固态油脂或不经急冷、捏合加工出来的固态或流动态油脂产品。
油温还没达到就开始下锅炸东西就会起沫，再不就是油的质量问题。起酥油都会起沫的，但是有的少有的多，之前用的花旗的少一些，现在用的鲁程的，也不错。油脏的话，可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了。
1.一般起酥油起沫的表现
在油锅沸腾的时候，伴随着大量的水汽，在油面上漂着白色絮状的泡泡，密集的泡泡持续反应。
出现这种情况往往很多人都会认为是不是我的油出了问题，其实并不一定全都是油的原因。
现象一：油锅剧烈沸腾，并伴有大量水汽
如果油脂加热沸腾，但是出现大量的气泡翻滚，90%的情况是因为油中不小心掺水了，
遇到这样的情况不用着急，让油锅继续沸腾，随着水分的蒸发，冒泡会逐渐减少。
会的，基本上都会起沫。这属于正常现象。
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