金仑牌起酥油好吗（金仑起酥油b和c有什么区别？）
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1、金仑起酥油b和c有什么区别？
金仑起酥油B和C的区别主要体现在以下几个方面：1. 原料：金仑起酥油B和C的原料不同。金仑起酥油B是以动物奶油为主要原料制成，而金仑起酥油C则是以植物油为主要原料制成。2. 口感：金仑起酥油B和C的口感也有所不同。金仑起酥油B由于含有动物奶油，因此口感更加醇厚、丰滑，带有一定的奶香味道。而金仑起酥油C则相对较轻盈，口感更加清爽。3. 用途：金仑起酥油B和C在烘焙中的用途也有所差异。金仑起酥油B由于奶香味浓郁，适合用于制作奶油蛋糕、饼干等甜点。而金仑起酥油C则更适合用于制作面包、披萨等需要更轻盈口感的烘焙食品。总结起来，金仑起酥油B和C的区别主要在于原料、口感和用途方面。选择使用哪种起酥油取决于个人口味偏好和所需烘焙食品的特点。
.2、起酥油的优缺点？
优点：起酥油含有多种维生素，具有很高的营养价值，起酥油能使分离，酥脆可口。缺点:起酥油含有反式脂肪酸，很难被人体吸收，囤积在人体内会发胖。酥油是从牛奶或羊奶中提取的，不能直接使用，通常用于糕点、面包或油炸食品。
.3、金仑牌起酥油主要用途？
起酥油多用于加工饼干，可以使制品十分酥脆，它是指经精炼的动植物油脂，氢化油或上述油脂的混合物，起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点，面包等食品。起酥油是在外力作用下改变其性状，甚至可以像液体一样流动，就是可塑性；在食品加工时，将其加入面浆，搅拌后可使体积增大，做出的食品酥松，柔软，就是酪化性。起酥油通常含有氢化植物油，为反式脂肪酸，对身体有害，尽量少吃
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