起酥油可以炸土豆么（起酥油能直接炸东西吃吗）
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1、云南炸洋芋要放起酥油吗?
卸下来我们就是放入锅里面加入大量的油，等到油温高的时候把切好土豆放入进行炸，哎，咋个七八所就好一点，不要全熟，那样口感就不脆了，具体的还是根据自己的口感而定。但是也不要太生了，吃了会拉肚子，对身体不好。
炸洋芋是云南四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃2制作手法是将切成块状或条状的土豆洋芋放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地。
不要切太大块，不易炸熟；也不用切太小，不然就是薯条了。炸洋芋：油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。8成热就是表面有烟冒出的状态。
油辣椒5g、酱油3ml、醋2ml 步骤一：准备土豆。步骤二：土豆去皮后用专门的刀切成波浪状。步骤三：锅中放入油。步骤四：加入土豆条。步骤五：准备好配料。步骤六：出锅，加入所有配料，拌匀。步骤七：入盘即可。
蒸熟后用勺子压成洋芋泥。搓成一个个小丸子 锅里倒入油，入丸子炸至金黄就可以了 完成。有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士，炸好的洋芋乘热吃，可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。
2、起酥油可以炸狼牙土豆吗?
起酥油是具备用于加工饼干等，可使制品十分酥脆的性质的油脂，所以用起酥油炸薯片脆。
再炸3到5分钟，至土豆熟时即可捞起，摆在锅边，用同样的方法炸制剩余的土豆条（提前预制可以预防生意好的时候炸洋芋跟不上卖）。
口感酥脆，味道香辣可口，非常适合当作下饭菜。制作狼牙土豆条时，要注意火候的控制，炸至金黄色即可，避免炸糊影响口感和色泽。同时，香料的配比也要适中，过多或过少的香料都会影响整体的味道。
拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋）烹饪技巧土豆一定要多清洗两遍，去除淀粉 正宗狼牙土豆的做法材料 茄子，酱油，蒜头，朝天椒，花生油，盐 做法 首先将茄子切条泡水，蒜头、朝天椒切粒。
狼牙土豆七成油温下锅炸，小火慢炸一分钟差不多就可以了。土豆洗净，去皮切成厚片（不要太薄，容易烂）。用锯齿形刀切成条状。清水冲洗掉多余的淀粉，2-3遍。起锅烧油，油不要太多。
3、棕榈油和起酥油那个炸薯片更酥脆
你好，起酥油就是棕榈油，是42或者52度的棕榈油。
棕榈油和起酥油区别如下： 成分：棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E等，而起酥油的主要成分是氢化蓖麻籽油、大豆油、花生油等。
棕榈油的口味更好，炸鸡排，鸡腿，鸡翅，鸡米花，薯条之类的西式快餐，很多快餐店都用黄油和棕榈油的混合油。酥油一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包等，炸鸡排基本上不用。
起酥油一般用于制作起酥类点心包油，如果仅仅做油炸食品，可以就选择用棕榈油。
棕榈油耐用。起酥油耐用和棕榈油耐用相比还是棕榈油耐用。因为棕榈油还是最耐用（稳定）的天然油脂，可以说是天生为加工食品而生，棕榈油中近50%都是饱和脂肪酸，可以承受长期高温，而起酥油炸不了多久就发生氧化变质。
到此，以上就是小编对于起酥油可以炸土豆么的问题就介绍到这了，希望介绍关于起酥油可以炸土豆么的3点解答对大家有用。