烧饼起酥油不是白色的怎么办，做烧饼的起酥油怎么熬制
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1、如何做油酥烧饼
做法步骤：第1步、将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。第2步、将猪油融化后加入低粉制作油酥。第3步、揉好的油皮和油酥面团。第4步、将油皮和油酥分成均匀的面团。第5步、用油皮包入油酥。第6步、捏紧收口。
依次做好全部，放在烤盘上，送入250度的烤箱中层，烤6分钟左右，表面上色就可以了。
将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，如下图所示。
油酥烧饼的做法 步骤step 1 面粉加入10克玉米油或色拉油，再加入100克清水，下手揉成面团，盖盖醒面5分钟，再揉一次，成为一个光滑的面团，盖盖静置10分钟。
2、你好,我做的油酥烧饼不怎么上色,用电烤箱做的,时间长了容易胡,时_百度...
炉温太高！同时和面时还要加点猪油或起酥油、面欣酥A或泡多源G、白糖等。
这时，如果家里有小苏打，可以用小苏打加一些水，然后放入面团中继续揉捏，这样烤出来的面团就会金黄。
首先是选面，面粉就选择最普通的中筋面粉就可以了，然后是水和面的比例是一斤面加六两水。每斤面粉加3克的酵母粉、3克烧饼伴侣（温水化开）。一，用酵母发面。二，用老面头发面，三，用牛奶，泡打粉发面。
在制作步骤方面，如果面团揉得不够充分，面皮擀得不够薄，或者烤制的时间和温度掌握不当，也可能导致烧饼不酥。
3、起酥油会变黑怎么回事?
一般起酥油用到一周基本都会黑，因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了。起酥油是专门用来油炸食品的一种油，这种油鱿鱼不断的油炸食物，所以特别容易导致颜色变黑。怎样才能够保持起诉油不变黑难有以下一些方法可供参考。
起酥油越炸越黑，炸锅周围也是糊的是因为起酥油使用的时间及次数过多了。
油温过高：起酥油的温度过高可能导致鸡米花和鸡柳表面迅速焦糖化，从而产生黑色。因此，在炸制过程中，建议将油温控制在适当的范围内，避免过高或过低。
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